Ах, здоровое питание! Тема, которая в наши дни звучит почти так же часто, как вопрос «Кто украл мою зарядку?» или «Почему кот смотрит на меня так, будто я должен ему 100 долларов?» Сегодня говорить о правильном питании модно не только среди дамочек с йогой на заднем дворе и смузи в руках, но и среди настоящих мужчин, которые наконец-то поняли: пицца на ужин — это не залог успеха, а скорее билет в мир лишних сантиметров и проблем с поясницей. Да-да, здоровое питание — это не просто способ похудеть к лету или показать всем в Инстаграме свои брокколи; это целая философия жизни! Это как любовь к себе, только вкуснее и полезнее.
Давайте попробуем разобраться, что же такое этот загадочный зверь — «здоровое питание».
Если коротко — это когда ты не просто ешь то, что попало под руку после работы (например, бутерброд с колбасой и майонезом), а осознанно выбираешь белки, жиры и углеводы. Ну да-да, тот самый треугольник питания из школьного учебника, который мы все тщательно игнорировали. Белки нужны для строительства клеток — представьте их как кирпичики вашего организма; жиры — строительный материал для мембран клеток (без них никак), а углеводы — топливо для вашего внутреннего двигателя. Без этого трио наш организм быстро заглохнет, словно старая машина без бензина.
А теперь пара слов о законах питания.
Нет-нет, речь не о том законе «не воруй последний кусок торта», хотя он тоже важен! Первый закон здорового питания звучит как-то официально: «Соответствие калорийности пищи количеству расходуемой энергии». Проще говоря — сколько съел калорий, столько и потрать.
Если переборщил — привет лишние килограммы; если недобор — организм начнет брать энергию из запасов (ну вы поняли). Тут вспоминается анекдот: приходит мужик к врачу и говорит: «Доктор, я ем мало и худею!» Доктор отвечает: «Так вы еще меньше ешьте!» Вот так вот работает первый закон.
Кстати о калориях: жиры самые калорийные (9,3 ккал на грамм), углеводы и белки чуть скромнее (4,1 ккал). Но от жиров отказываться нельзя!
Они как хорошие друзья — всегда поддержат в трудную минуту. Особенно когда углеводов вдруг стало мало.
А вообще каждому стоит знать свою суточную норму калорий — она зависит от возраста, пола и активности. Например беременным женщинам нужно около 3200 ккал в день (ведь они кормят еще одного маленького гурмана внутри себя), спортсменам-мужчинам до 5000 ккал (им бы только успевать все съедать!). Помню случай: знакомый спортсмен решил сэкономить на питании и ел только яблоки.
Через неделю его мышцам пришлось объявить забастовку за нарушение условий контракта!
Второй закон здорового питания гласит: рацион должен соответствовать потребностям организма в витаминах и минералах. Ведь наш организм сам их не производит! Значит надо есть разнообразно: овощи-фрукты-зерновые-молочка-рыба-мясо-полянка зелени… Иначе можно превратиться в ходячую витаминную недостаточность с жалобным взглядом.
Тут вспоминается история моей тети Люси: решила она перейти на диету исключительно из моркови. Через месяц стала видеть мир исключительно оранжевым цветом! Так что разнообразие — наше всё.