Вот уж действительно, мода на здоровый образ жизни — это как мода на джинсы: кажется, что каждый сезон появляется что-то новое, а в итоге всё сводится к классике. Вот и с питанием: курсы, марафоны, тренинги — всё это звучит красиво, но если заглянуть под капот, то увидим один и тот же двигатель из 30-х годов прошлого века. Помните Мануила Исааковича Певзнера? Нет-нет, это не герой советского боевика и не новый персонаж из «Игры престолов», а великий основоположник диетологии.
Этот человек создал систему из 15 диет — да-да, именно столько «столов» для разных недугов. Были у него и скандалы — дело врачей-убийц звучит как сюжет для детектива, но на самом деле Певзнер помогал восстанавливать здоровье без ножа хирурга. И знаете что?
Современные диетологи просто берут его рецепты и слегка приправляют современными штучками типа киноа или авокадо.
Правило номер один здорового питания звучит так просто, что хочется спросить: «А можно поиграть в догонялки?» В идеале есть надо регулярно и в одно и то же время — три-пять раз в день. Это как в детском саду: завтрак, обед, полдник и ужин. Если вы забыли про полдник — не страшно, просто вспомните себя маленьким ребёнком с липкими руками от варенья и вы поймёте всю важность этого перекуса.
Что касается мяса и рыбы — тут без разговоров! Если кто-то скажет вам: «Мясо вредно!» — смело отвечайте: «А ты пробовал свежее мясо или только замороженную котлету из пятилетнего морозильника?» Животный белок — король стола.
Растительный белок пытается ему подражать, но пока получается скорее комикс без хэппи-энда.
Фрукты тоже нужны нашему организму как зарядка утром кошке перед прыжком на диван. Но апельсины натощак – это уже перебор! Представьте себе Чебурашку с кислым лицом после цитрусового коктейля на голодный желудок – смешно? А вот желудку не очень.
Сухофрукты и орехи – отличная замена конфетам.
Но помните анекдот про мужчину, который ел орехи вместо пива? Через неделю он стал таким бодрым и энергичным… что никто его больше не узнавал! Шутка-шуткой, но меру знать надо всегда: орехи – это жиры, сухофрукты – углеводы; съел много – получил лишний вес.
И конечно же вода!
Без неё никак — она как Wi-Fi для организма: если сигнал слабый или отсутствует совсем – начинаются глюки во всех системах. Во время болезни врачи советуют пить много воды потому что организм пытается вывести заразу через пот и мочу. В обычной жизни мы тоже сталкиваемся с вирусами (ну кто ж не встречался с метро в час пик?), так что водички нужно много.
Чай и кофе — друзья человека! Главное помнить про меру: десять чашек кофе подряд могут превратить вас из бодрого спортсмена в трясущегося гиперактивного эльфа.
Так что наслаждайтесь любимыми напитками умеренно!
Теперь о том, чего нам наврали маркетологи с их «правильными продуктами». Фитнес-батончики? Заменители сахара?
Творог 0%? Это примерно то же самое, что сказать: «Я ем пиццу без теста». Не бывает правильных продуктов с нулём чего-то – природа любит баланс.
В индустрии красоты на нас сделали большие деньги благодаря диетам. Все эти хлопья-пилюли-чашечки чая волшебным образом не превращают вас в фитоняшку за ночь.
Фитоняшки знают секрет: правильное питание плюс спорт = жизнь без оправданий.
Если вдруг захотелось сбросить пару килограммов быстро (ну чтобы к отпуску), лучше сначала сходить к врачу и сделать анализы – может организму чего-то не хватает или сидячая работа дала о себе знать (примерно так же как диван дает о себе знать после пятого часа просмотра сериалов).