Мифы о здоровом питании

О, здоровое питание — тема, которая звучит из каждого утюга громче, чем бабушка на семейном празднике, когда она требует добавить еще пирожков! Но вот беда: не все советы о правильном питании стоит воспринимать всерьез. Иногда они напоминают попытки соседа по лестничной площадке научить вас играть на гитаре – вроде и старается, но выходит как-то странно. Давайте разберём самые популярные мифы о ПП, которые пора отправить в корзину вместе с просроченным йогуртом.

Начнем с жиров.

Миф номер один: «Жиры — это зло!» Тут вспоминается история моего друга Вани, который решил жить без жиров и питаться исключительно огурцами и водой. Первую неделю он действительно похудел и чувствовал себя почти супергероем.

Но потом организм Вани решил устроить переворот и начал запасать жиры так усердно, что он напоминал белку в период подготовки к зиме. Жиры нужны нам как бензин для машины – без них никуда!

Особенно полезны те жиры, которые прячутся в рыбе, орехах и кисломолочке. Исключить их полностью – значит заставить организм готовиться к голодной блокаде с запасами про запас.

Следующий миф – белок сделает из вас атлета мирового уровня за пару недель.

Вот тут я всегда вспоминаю анекдот: «— Доктор, я ем много белка, почему у меня нет мышц? — Потому что вы не ходите в спортзал». Белок действительно помогает строить мышцы, но если вы просто будете есть курочку килограммами и лежать на диване с пультом в руке, то единственное, что вы нарастите — это животик.

Избыток белка организм либо превратит в энергию (что хорошо), либо аккуратно сложит в виде жира (что уже не очень). Так что не стоит надеяться стать Гераклом только благодаря протеиновым коктейлям.

Теперь об углеводах – их многие боятся как огня. Мол, углеводы – это зло!

На самом деле углеводы — это топливо для нашего организма. Представьте себе машину без бензина: заглохнет на первом перекрестке жизни!

Правда, нужно отличать полезные углеводы от тех самых булочек и батончиков из соседней кондитерской лавки. Кстати говоря, заменители сахара тоже могут сыграть злую шутку: они вроде бы калорий почти не содержат, а организм начинает требовать сладкого как будто завтра конец света.

Это примерно как пытаться обмануть кота игрушкой-мышкой вместо настоящей еды – реакция будет бурной!

И наконец миф о том, что правильное питание — это невкусно и дорого. Тут хочется сказать: друзья мои, если вам кажется здоровая пища пресной и скучной — возможно вы просто не умеете готовить или слишком привыкли к фастфуду и чипсам под сериалом.

Секрет вкусного ПП прост: разнообразие продуктов + немного фантазии + щепотка юмора! Что касается цены — отказавшись от ежедневных походов за шоколадками и полуфабрикатами можно неплохо сэкономить.

Да и кафе с меню «здорового питания» чаще напоминают музей замороженных салатов по цене золота.

Так что забудьте все эти страшилки про жиры-убийцы и белковые чудеса без усилий! Правильное питание — это баланс между удовольствием и пользой для организма.

А если вдруг захотелось съесть кусочек торта — съешьте его с улыбкой без чувства вины! Ведь жизнь слишком коротка для того чтобы считать калории каждую минуту… или хотя бы до следующего перекуса!