Ах, обезжиренный творог 0% — настоящая загадка современного питания! Представьте себе: берёте вы баночку этого «здорового» продукта, думаете — сейчас съем что-то легкое и полезное, а получаете… маленький химический коктейль с крахмалом, сахаром и усилителями вкуса. Да-да, тех самых Е-шек, которые звучат как имена персонажей из фантастического сериала: «Сегодня на ужин у нас крахмалон и сахарина в главных ролях!» И вот вы радуетесь, что съели творог без жира, а на деле — калорий больше, чем в обычном 5%-м варианте.
Интересно, кто-нибудь когда-нибудь подсчитал калории в этих «легких» продуктах? Наверное, это секретная миссия для агентов фитнеса.
Вы думаете: «Ну хоть сытость придет!» Ага, как же!
Жиры — они такие хитрые ребята: дают чувство насыщения. А тут что? Через час снова голодный как волк после марафона. И куда тянуться?
Правильно, к печенью или к холодильнику за чем-то более сытным. Вот вам анекдот на тему: приходит парень в магазин и говорит продавцу: «Дайте мне обезжиренный творог».
Продавец смотрит и отвечает: «А хотите с добавкой чувства сытости? Нет? Тогда берите обычный — он хотя бы не обманывает!»
А теперь серьезно (ну почти).
Исследование The Lancet показало, что люди, которые едят молочные продукты нормальной жирности, имеют на 23% меньше риск ожирения. Вот так!
Натуральный жир — оказывается не враг нашего талии. Враг — это химия в этих всех «лёгких» продуктах. Кто бы мог подумать? Мы все время стараемся есть меньше жира и больше всего остального непонятного.
Как говорил мой дедушка: «Если хочешь похудеть — ешь то, что раньше называли едой». Ну или хотя бы читай состав на упаковке.
Вспоминается случай из жизни моего знакомого фитнес-тренера.
Он решил попробовать обезжиренный творог ради эксперимента (да-да, иногда даже тренеры любят поиграть со своей диетой). Через полчаса он уже жаловался на голод и бегал по кухне в поисках чего-то посытнее. Его жена подколола: «Может быть дело не в тебе, а в этом твороге?» Так что вывод прост: если хотите почувствовать себя сытым и при этом не набрать лишних килограммов — выбирайте натуральные продукты с нормальным содержанием жира. И помните: никакие Е-шки не заменят настоящую еду.
Вот такая она — борьба за здоровое питание в эпоху маркетинговых уловок.
Главное — не дайте себя обмануть красивыми надписями на баночках и помните старую истину: если продукт слишком легкий для вашего желудка — скорее всего он тяжелый для вашей головы!