Питание — тема, которая волнует человечество с тех пор, как первый человек задумался: «А не съесть ли мне сегодня что-то помимо мамонта?» Сегодня это не просто вопрос выживания, а настоящий квест на пути к здоровью и долголетию. Ведь мотивация — штука капризная, особенно когда холодильник шепчет: «Ну съешь еще кусочек тортика, никто не заметит». И вот тут на помощь приходят великие умы и их мудрые цитаты о питании.
Например, Ральф Уолдо Эмерсон сказал: «Первое богатство — это здоровье». Звучит благородно, но если бы он увидел меня после новогодних праздников с пиццей в одной руке и пивом в другой, наверняка добавил бы: «А второе богатство — это умение не переедать». А вот Том Коликкио по делу заметил, что ожирение — это не просто лень и слабохарактерность, а проблема системы. Особенно когда школьный обед напоминает меню для сахарного диабета с гарниром из пустых калорий.
Мой знакомый как-то пошутил: «В школе у нас была диета “сахар+жир=энергия”. Только энергии хватало разве что на сон».
Гиппократ утверждал: «Наша пища должна быть нашим лекарством». Хорошо сказано!
Но если моя еда начнет лечить меня так же эффективно, как таблетки от головы после бурной ночи — я готов стать гурманом. А арабская пословица добавляет оптимизма: «У того, у кого есть здоровье, есть надежда». Ну а у того, кто надеется похудеть без диеты и спорта?
Тот точно знает толк в чудесах.
Майкл Поллан советует есть только то, что признал бы ваш прапрадед. Представляю себе сцену: прапрадед смотрит на мою современную шоколадку с таинственными ингредиентами и говорит: «Что за колдовство? Где мясо?
Где хлеб?» Да уж, наши предки были проще — картошка да капуста спасали мир. Лукреций говорил мудро: «Человек есть то, что он ест». Значит я — бутерброд с колбасой?
Вот почему коллеги подозрительно ко мне относятся.
Томас Эдисон предсказывал будущее врачевания через питание. Жаль только, что пока врачи чаще выписывают таблетки от головной боли после поедания пиццы в три часа ночи. Арнольд Эрет назвал жизнь трагедией питания.
Согласен! Особенно если вспомнить мой опыт попыток приготовить полезный салат вместо привычной картошки-фри.
Майкл Тьерра подчеркнул важность сбалансированного питания для выздоровления.
А Джулия Чайлд напомнила про воду — ту самую жидкость, которую мы забываем пить между чашками кофе и газировкой. Мой друг рассказывал анекдот про себя: решил пить больше воды ради здоровья и случайно стал ходить в туалет чаще начальника на совещании.
Субодх Гупта говорит просто: правильное питание помогает избавиться от лишнего веса. Если бы всё было так просто!
Как-то пытался заменить чипсы морковкой — спустя пять минут понял, что морковка проигрывает по вкусу даже старому носку (не спрашивайте). Г.К. Честертон говорил: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе кто ты».
По-моему, если я ем пельмени каждую пятницу — значит я патриот своей кухни.
Эдвард Стэнли предупреждает тех, кто считает время на здоровое питание роскошью: рано или поздно придется выделить время на лечение болезней. Тут вспоминается история друга-ботаника, который забыл поесть целый день из-за работы в лаборатории и вечером с горечью понял – его желудок устроил забастовку.
Майк Адамс утверждает страшную правду о хронических заболеваниях из-за неправильного питания и отсутствия движения.
Карен Сессионс метко заметила про обработанные продукты: они продлевают срок годности коробки пиццы и увеличивают талию владельца одновременно.