Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я решил начать свой блог с темы, которая волнует каждого, кто хоть раз задумывался о том, почему же на диетах мы чаще всего мечтаем о тортиках, а не о брокколи.
Будем говорить про здоровое питание — как его составить так, чтобы не умереть с голоду и при этом не превратиться в ходячий салат. Обещаю, будет весело и познавательно, а если что-то останется непонятным — смело пишите в комментариях. Главное правило перед чтением: выбросьте из головы все мысли о калориях! Да-да, я серьезно.
Калории — это как надоедливый сосед, который постоянно стучит в дверь и просит сахар. Понимать их конечно нужно, но зацикливаться — нет смысла.
Итак, главный герой нашего рассказа — макро нутриенты или просто БЖУ (белки, жиры и углеводы). Белки — это такие маленькие строительные блоки жизни.
Представьте: без белков ваш организм как конструктор Лего без деталей — ничего не соберешь! Белки бывают растительные и животные. Первые — как добрые соседи с огорода, вторые — как мясистые гости на вашем празднике живота.
Рекомендуется употреблять их на уровне 30-40% от всех калорий. Шутка дня: знаете почему белок никогда не ходит в спортзал?
Потому что он уже всегда «накачан»!
Переходим к жирам. Многие боятся жиров так же сильно, как коты боятся пылесоса. Но жиры — это не враг! Они важны для гормонов и вообще для работы организма (особенно у женщин).
Жиры бывают насыщенные и ненасыщенные — звучит почти как сюжет детектива: «Насыщенный жир подозревается в заговоре против здоровья!» Но на самом деле всё проще: насыщенные жиры — это те самые «тяжеловесы», а ненасыщенные — легкие ребята из фитнес-клуба жирового мира. Рекомендуется брать до 15% дневных калорий из жиров.
Ну а углеводы… Ах, углеводы!
Это топливо для вашего тела, словно бензин для машины или Wi-Fi для смартфона. Они бывают простыми (быстрыми) и сложными (медленными), причем последние работают как умный друг: дают энергию постепенно и надолго. Не забывайте про клетчатку – она почти не усваивается организмом, но делает чудеса с пищеварением: помогает кишечнику работать без сбоев и даже поднимает настроение (ну почти).
Гликемический индекс (ГИ) – эта загадочная цифра влияет на уровень сахара в крови и даже решает судьбу жира в вашем теле. Например, пирожное может иметь высокий ГИ, но если начинки там мало – то вреда от него меньше чем кажется.
А теперь анекдот по теме: приходит парень к диетологу и говорит: «Доктор, я ем только белки!» Доктор удивляется: «Так вы мясо едите?» Парень отвечает: «Нет-нет! Я просто весь день разговариваю с коллегами по работе!» Вот так вот иногда мы сами себе создаём проблемы.
Подводя итог – у каждого человека свой идеальный баланс БЖУ.
Чтобы его узнать – достаточно зайти в интернет и воспользоваться калькулятором БЖУ (не тот калькулятор что под кроватью лежит!). Там учтут ваш возраст, вес и образ жизни.
Спасибо за ваше терпение! Надеюсь вам было интересно узнать про эти волшебные буквы БЖУ без скучных лекций и нудных формул.
Обсуждайте статью в комментариях, предлагайте темы – обещаю разбираться вместе со всеми вами! А теперь идите кушайте правильно… или хотя бы вкусно!