Ах, диета! Это слово звучит как вызов судьбе, как приглашение на танец с холодильником в полночь.
Но прежде чем вы броситесь в бой с салатами и кефиром, давайте разберёмся, как не превратить своё питание в трагикомедию.
Первое правило мудрого едока – определить свои цели. Если вы мечтаете похудеть, то придется сказать «нет» пирожкам с повидлом и «да» морковке. Как говорит мой знакомый: «Я решил похудеть и теперь ем только то, что не нравится моей собаке».
А если наоборот хотите нарастить мышцы, забудьте про чипсы – тут вам понадобится белок. Ведь мышцы не растут от просмотра сериалов и поедания пиццы, хотя иногда кажется обратное.
После того как цель ясна, наступает время составлять список продуктов. Это как планировать шопинг для супермодели: овощи, фрукты, злаки, молочка – всё должно быть на высоте.
Только без жиров и сахара – иначе вместо стройной фигуры получите непредсказуемый коктейль из углеводов и сожалений. Знаете анекдот?
«Доктор сказал мне есть овощи и фрукты каждый день. Теперь я ем их так много, что мои соседи думают: ‘Вот это у человека сад!'»
Количество порций тоже имеет значение – нельзя ведь съесть сразу килограмм брокколи и надеяться стать Атлантом за ночь. Одна порция овощей примерно сотня грамм – если вы случайно съедите больше, не переживайте: это не преступление против диеты, а просто дополнительная доза витаминов.
Распределять продукты по приёмам пищи надо с умом: завтрак должен быть королевским (ведь после ночи нужно зарядиться энергией), обед средним (чтобы не уснуть за рабочим столом), а ужин лёгким (иначе сон превратится в борьбу с тяжестью желудка).
Перекусы – ваши маленькие союзники: яблоко или горсть орехов спасут от нападения голода между делами.
Режим питания – наш старый друг дисциплины. Организм любит порядок; если кормить его хаотично, он начнёт требовать добавки с таким же упорством, с каким коты требуют внимания ночью. Готовьте дома! Не доверяйте уличным кулинарным экспериментам — ваш желудок не всегда готов к приключениям на тему «что это было?».
Натуральные продукты без искусственных добавок – залог здоровья и хорошего настроения.
Ведь никто не хочет получить аллергическую реакцию от таинственного красителя Е-что-то там.
Калории считать полезно — это как вести бухгалтерию тела. Если хотите похудеть — уменьшайте дневную норму на 500-1000 калорий; если набираете массу — добавляйте 200-500 калорий сверху.
Главное — не забывать о балансе и помнить: слишком строгие ограничения могут привести к тому, что вы начнёте считать калории даже в воздухе.
И наконец, учитывайте свои индивидуальные особенности: возраст, пол, рост и физическую активность влияют на то, сколько именно еды вам нужно. Один мой знакомый пытался есть по советам из интернета и удивился: «Почему я после этого стал меньше весить?
А потом понял — я просто перестал есть.»
Не забывайте разнообразие! Питание должно быть ярким и интересным – иначе это превращается в однообразную муку для души и желудка.
Включайте разные продукты в рацион — пусть ваша тарелка будет похожа на радугу после дождя!
В общем, составлять рацион — это почти искусство с элементами науки и юмора жизни. Помните старую шутку: «Я стараюсь питаться правильно… но иногда правильное питание меня игнорирует». Так что подходите к этому делу с улыбкой!
Ваш организм скажет вам спасибо (или хотя бы перестанет ворчать).