Здоровое питание.

Здоровое питание – тема вечная, как очередной сезон любимого сериала, только вместо сюжетных поворотов нам обещают кристальную фигуру и вечную молодость. Википедия, этот мудрый оракул интернета, утверждает, что здоровое питание — это такой рацион, который обеспечивает рост, развитие и жизнедеятельность человека, укрепляет здоровье и защищает организм от всяких там напастей.

А мы-то думали: «Ага, значит надо есть всё зелёное и варёное, чтобы жить долго и счастливо». Ну что ж, если бы всё было так просто!

Начнём с главного: масла! Да-да, не удивляйтесь – растительные масла в здоровом питании играют роль настоящих звезд на кухонном Олимпе.

Тут вам не просто масло подешевле из супермаркета. Оливковое, кунжутное, льняное – звучит почти как набор для алхимика! Представьте себе: вы стоите у плиты с бутылочками разных масел и чувствуете себя шеф-поваром в ресторане высокой кухни.

Главное помните: нерафинированные масла на огонь — это как пытаться пожарить пирог на солнце – ни к чему хорошему не приведёт.

Правильная готовка – это тоже целое искусство. Макароны должны быть чуть-чуть недоваренные – классика итальянской кухни. Итальянцы знают толк в еде: «al dente» они называют эту магию.

И если ваш друг скажет вам: «Почему твои макароны такие твёрдые?» — ответьте с улыбкой: «Это не твёрдые, а al dente!» Мясо и рыба требуют термической обработки – иначе паразиты устроят вечеринку прямо у вас в желудке. Но жарить на масле? Нет уж!

Варка, запекание или паровая баня — вот ваши лучшие друзья. Кстати говоря, паровая баня напоминает мне анекдот про диету: «Пошёл мужик на диету — теперь он ест только паровые овощи… Вот только почему-то постоянно возвращается домой пораньше — явно кто-то их вкусно готовит».

Свежие продукты – залог успеха! Полуфабрикаты и колбасы с консервантами — это как плохие соседи: вроде живут рядом, но портят всю атмосферу дома (то есть вашего организма).

Курочка из духовки гораздо полезнее любой колбасы из магазина. И давайте честно признаемся: никто не хочет превратиться в ходячий химический завод.

Режим питания — ещё одна загадка для многих.

Четыре раза в день через каждые 4-5 часов звучит вполне логично. Но попробуйте объяснить это офисному работнику с постоянным доступом к холодильнику!

Кстати, о перекусах у телевизора… Помните старый анекдот? «— Почему ты ешь перед телевизором? — Чтобы еда смотрела интереснее!» Вот так вот и появляются лишние килограммы.

Теперь о продуктах — все эти овощи-фрукты-мясо-злаки в правильном сочетании дадут вам энергию и хорошее настроение.

А вот продукты “НЕЛЬЗЯ” употреблять… Ну тут можно написать целую трагикомедию про сладости и чипсы с пиццей.

Если хотите перейти на здоровое питание без нервов и слёз (особенно от голода), задайте себе вопрос: зачем вам это нужно? Хотите похудеть или избавиться от изжоги? Это уже серьёзный мотиватор! Ведение пищевого дневника поможет следить за успехами — сейчас для этого даже приложения есть (технологии идут вперёд).

Главное правило смены привычек – не торопиться! Резкие перемены чаще всего заканчиваются фиаско и возвращением к пицце.

Жесткие ограничения типа «не есть после шести» или полное исключение десертов могут привести к стрессу — а стресс вреден даже для самых стойких желудков. Можно позволять себе немного сладкого утром или днём; главное знать меру.

Ведь жизнь без удовольствий похожа на борщ без свеклы – вроде суп есть, а чего-то не хватает.