Ах, детство — золотая пора, когда родители и бабушки начинают внушать нам пищевые догмы с такой настойчивостью, будто от этого зависит судьба человечества. Кто-то позволяет своим чадам есть сладкое в неограниченных количествах, и вот уже в 11 лет Иван обзаводится грудью, которая может посоревноваться с Машкиной в 32. А другие пытаются насадить «правильные» шаблоны питания, словно мы — роботы, запрограммированные на поедание борща с хлебом и обязательным супчиком.
Помните классическую фразу бабушки: «Обязательно ешь с хлебом!»? Как будто без этого хлеба жизнь потеряет смысл. Но давайте разберём эти мифы по полочкам — с юмором и парочкой анекдотов для настроения.
Начнём с главного: «Нужно обязательно съесть что-нибудь горяченькое». Тут можно вспомнить старый анекдот: приходит муж домой после работы, а жена ему говорит — суп горячий!
Он отвечает: «А я пришёл не к температуре еды, а к тебе». Но если серьёзно, то едим мы ведь не ради температуры блюда.
Конечно, окрошка холодная — и ничего, живём! Ваш желудок — хитрый парень: проглотил холодное — он быстро нагреет до нужной температуры. Даже научные исследования подтверждают: через пять минут всё внутри вас становится комфортно тёплым.
Всемирная организация здравоохранения про «горяченькое» ничего не писала — так что можете смело есть пирожок хоть ледяной.
Переходим к супу — нашему национальному символу уюта и заботы бабушек. Суп – это просто твёрдая еда на воде, правда? Вот если вы съели макароны с курицей и овощами отдельно и запили водой – это не то же самое, что суп?
По логике получается, что ложка делает из еды чудо-пищу! Я однажды спросил у бабушки: «Зачем ты варишь суп?» Она ответила: «Чтобы ты пил больше воды!» Видимо, вода в супе считается полезнее… или просто бабушка хотела проверить моё умение пользоваться ложкой.
В любом случае ни один диетолог мира не требует от вас обязательного употребления супа каждый день. Да и наши бабушки явно не планировали сделать нас стройными моделями – скорее наоборот.
Теперь о завтраке – священном ритуале многих семей.
Все говорят: «Завтрак – самый важный приём пищи!» А я думаю: кто придумал эту байку? Большинство из нас сидят в офисах за компьютерами целый день – энергии тратить особо негде.
Вот шахтёр утром плотно позавтракает – понятно зачем. А офисный работник? Ему бы кофе попить и пару печенек пожевать между звонками по телефону… Знаете анекдот про программиста? Он просыпается в 11 утра и говорит: «Я уже позавтракал», потому что чашка кофе считается завтраком!
Кстати, исследования показывают, что заставлять себя есть утром может привести к набору веса – так что если нет аппетита – не мучайте себя!
А теперь о борьбе двух лагерей бабушек: запивать или нет? Одни утверждают – нельзя разбавлять желудочный сок водой во время еды; другие уверены – всухомятку есть вредно!
Между прочим, когда вы едите супчик (то есть твёрдую еду в воде), получается вроде как одновременно запиваете и жуёте… Так кто же прав? На самом деле желудочный сок такой сильный парень, что никакая вода его не испугает и не разведёт до состояния компота. Так что делайте как нравится: хотите пить во время еды — пейте; хотите без жидкости — тоже нормально.