Ах, здоровое питание для школьников — тема вечная, как очередь в столовой! Помните, как в детстве мама заставляла съесть кашу, а вы тайком прятали ложку за спину? Сегодня родители бьются над рационом детей не меньше, ведь вокруг столько соблазнов: киоски с шаурмой на каждом углу и чипсы с вкусами «бухты-барахты» и «вкус секретного агента».
Если раньше главной проблемой было «съесть брокколи или нет», то теперь — как уберечь ребенка от гастрономического апокалипсиса.
Главный рецепт счастливого детства — полноценное питание. Представьте себе организм школьника как маленький космический корабль: без топлива (витаминов и микроэлементов) он не взлетит. А если запустить его на чипсах и газировке — привет, метеоритные дыры в иммунитете!
А еще есть старая шутка: «Почему у школьника всегда плохое настроение? Потому что завтракает он чипсами и шоколадом!» Вот так-то.
Режим питания — это святое. Четыре приема пищи в день звучат почти как распорядок службы в армии, но зато без этого никак.
Врач-педиатр или школьная медсестра могут рассказать мамам про калории с таким энтузиазмом, что кажется — скоро мы все станем диетологами-любителями. Для младших школьников нужно около 2350 килокалорий, а для старших — почти 2713. Но если ваш ребенок — будущий Лионель Месси, который гоняет мяч до потери пульса, то энергии ему понадобится еще больше. А вот юной художнице с кружка рисования хватит и чуть поменьше калорий — чтобы кисточка не дрожала от переизбытка сахара.
Конечно, подростки часто заменяют обед на шоколадки и чипсы.
С ними надо разговаривать по душам. Как говорил один мой знакомый учитель: «Если хочешь поговорить с подростком о еде — начни с того, что спроси его про любимый сериал».
Главное найти общий язык! И обязательно завтракать! Забудете завтрак — получите ребенка с настроением хуже погоды за окном.
Завтрак должен быть полезным: яйца, каша или запеканка. И чай или какао на десерт – это как заряд бодрости перед боем на уроках.
Обед – это целая симфония вкусов: супчик (жидкое блюдо), салатик из овощей и белковая часть меню – мясо или рыба.
Полдник пусть будет побольше углеводов – булочки, сырники или сухофрукты сделают свое дело и помогут пережить послеобеденный спад энергии. А ужин легким – иначе сон превратится в битву желудка с подушкой.
Не забывайте про воду!
Нет-нет да и услышишь от ребенка: «Я сегодня уже пила сок» – но соки и чай не заменят обычную воду. Нужно около полутора литров чистой воды в день для нормального функционирования организма.
Белки – это строительные блоки нашего тела; они помогают укреплять иммунитет и восстанавливать силы после уроков физкультуры или математики (что порой даже сложнее). Углеводы дают энергию и хорошее настроение – кто из нас не становился веселым после тарелки макарон?
Жиры тоже нужны! Особенно полезна рыба два-три раза в неделю – она содержит омега-3, которая улучшает память лучше любой шпаргалки.
Диетологи советуют соблюдать норму продуктов: фрукты, овощи, мясо, рыба… Все это звучит серьезно, но если вспомнить анекдот: «Мама говорит сыну: «Ешь больше овощей!» Сын отвечает: «А где их взять?» Мама улыбается: «В магазине!»» Вот такая вот философия здорового питания!
А готовить быстро можно даже полезно!
Варить кашу или запекать овощи зачастую проще и быстрее жарки картошки во фритюре. Пароварка или мультиварка станут вашими лучшими друзьями на кухне — они умеют творить чудеса без лишних усилий.