Здоровое питание — тема, вокруг которой витает столько мифов, что иногда кажется: лучше бы мы ели пирожки с повидлом и не парились! Вот, например, ходит легенда, что все жиры — враги человечества. Ну да, если вы — кусок сала на сковородке, то да.
Но на самом деле жиры бывают разные: есть вредные насыщенные и трансжиры (те самые злодеи), а есть полезные ненасыщенные жиры — как омега-3 и омега-6. Они такие хорошие ребята, что без них мозг начнёт путать котиков с собачками. Помню, бабушка всегда говорила: «Жир нужен, чтобы мозг работал!» И вот она была права.
Как-то я решил отказаться от всех жиров и через неделю начал путать соседскую кошку с пылесосом — не рекомендую.
А ещё ходит байка про углеводы: мол, они превращают нас в бегемотов на диване. На самом деле углеводы — это топливо для нашего организма. Представьте машину без бензина — никуда не поедет! Главное — выбирать правильные углеводы: цельнозерновые продукты, овощи и фрукты вместо булочек с кремом.
Я однажды решил попробовать диету без углеводов и прожил три дня на воде и воздухе… потом понял, что могу стать призраком раньше времени.
Органические продукты тоже окутаны ореолом святости. «Если не органика — значит яд!» — думают многие.
Но правда в том, что органическое не всегда значит полезное или свежайшее. Вспоминаю анекдот: «Почему ты ешь эти дорогие органические яблоки?
– Потому что они натуральные! – А почему они такие тухлые? – Натурально тухлые!».
Так что качество важнее модных словечек.
Соль — ещё одна спорная тема. Кто-то считает её злейшим врагом здоровья и сразу бросается покупать безсолевую соль (да-да, такую штуку придумали).
Но соль нужна нашему организму как дирижёр нужен оркестру: без неё никакой гармонии не будет. Только вот переборщить не стоит — иначе можно превратиться в солёного огурчика без шуток.
А теперь про калории!
Многие думают: калория есть калория — съел 2000 и всё равно похудеешь или потолстеешь по настроению холодильника. Но нет!
Калории из сладостей и из брокколи отличаются так же сильно, как вечер пятницы у бухгалтера и у рок-звезды. Одни дают энергию и витамины, другие — сахарный удар и чувство вины.
Диеты вообще отдельная история.
Сидеть на диете – это как строить замок из песка во время прилива: вроде красиво получается, но долго не держится. Лучший способ похудеть – изменить образ жизни навсегда. Я знаю человека, который за год отказался от фастфуда и стал бегать по утрам… хотя сначала он бежал только за автобусом.
И наконец витаминные добавки – маленькие таблеточки счастья для тех, кто хочет быть здоровым без лишних хлопот. Но они не волшебная палочка!
Получать витамины лучше из настоящих продуктов – яблоки вкуснее пилюль (особенно если их не забыть помыть). Помните поговорку: «Лучше съесть морковку целиком, чем пить таблетки со вкусом морковки».
В итоге здоровое питание – это как хороший анекдот: если его пересказывать всерьёз и без улыбки, потеряется весь смысл. Главное – умеренность и здравый смысл; тогда даже салат будет радовать вас больше шоколадки (ну или почти).
Не верьте всему подряд из интернета – иногда лучше довериться своему желудку… ну или хотя бы спросить у него совета между кусочками пиццы!