Здоровое питание — тема вечная, как очередь в поликлинике. Сколько раз вы натыкались в интернете на советы типа: «Ешьте только брокколи, пейте воду из таинственных источников и забудьте про все вкусное!»? Вот давайте вместе разберёмся, что из этого правда, а что — очередной миф, который живёт своей жизнью, словно кот у соседей.
Начнём с самой популярной байки: «Если правильно питаться, то анализы сдавать не нужно, препараты пить не надо — всё можно получить из еды».
Ахаха! Это примерно как сказать: «Если ты будешь ходить пешком, то машины никогда не понадобятся».
Да, правильное питание — это хорошо и полезно. Но если у вас желудок работает как старый принтер — с ошибками и сбоями — полезные вещества могут просто проходить мимо вас, как туристы мимо музея без билета. Мой знакомый пытался жить на одних только овощах и фруктах, думал стать веганом-гуру.
В итоге пришлось добавить витамины — иначе выглядел он как персонаж из зомби-сериала. Поэтому даже если вы фанат ПП (правильного питания), обследование никто не отменял!
Ведь иногда организм требует чуть больше внимания, чем просто салат из шпината.
Теперь о частом питании маленькими порциями. Тут всё вроде логично: «Не растягивай желудок!» Но частое жевание может привести к инсулинорезистентности — страшному слову для тех, кто любит сладкое. Представьте себе: вы едите каждые два часа по маленькой порции, а ваш организм начинает путаться и говорит: «Ну сколько можно?
Я же не вечный холодильник!» Мой друг однажды попробовал есть шесть раз в день по маленьким порциям и через неделю выглядел так усталым, будто бегал марафон под дождём без обуви. Так что частота приёма пищи должна подбираться индивидуально и лучше с врачом советоваться.
А теперь про глютен и молочку — любимая тема тех, кто хочет быть здоровым прямо с обложки журнала. Слышали вроде бы много страшилок про глютен? Что он вызывает аллергию у всех подряд?
На самом деле есть люди с непереносимостью глютена или лактозы — да. Но большинству из нас эти продукты идут на пользу! У меня был знакомый фитнес-тренер, который решил исключить молочные продукты ради моды.
Через месяц стал жаловаться на слабость и плохое настроение — оказалось, кальций ему жизненно необходим! Так что прежде чем устраивать бойкот молоку или хлебу — сделайте анализы.
Не хочется же потом выглядеть как герой анекдота: приходит муж домой после диеты без глютена и молока и говорит жене: «Дорогая, я похудел на 5 килограммов! Правда это были мои волосы…»
Про жиры тоже стоит поговорить отдельно. Многие считают жиры врагами номер один после понедельников утром. Но жиры бывают разные!
Фастфуд с маслом до блеска – это плохо; маргарин – вообще злодей; а вот рыба, мясо и растительные масла – друзья нашего организма! Без них пищеварение начинает барахлить: запоры, вздутие живота… Короче говоря, если убрать все жиры сразу – можно почувствовать себя так же плохо, как после просмотра старого советского фильма без субтитров.
И наконец сахарозаменители вместо сахара – звучит заманчиво!
Особенно для тех, кто пытается бороться с лишними килограммами или диабетом. Но тут тоже важна мера: слишком много заменителей может сыграть злую шутку с вашим кишечником (и настроением). Мой знакомый однажды решил перейти полностью на сахарозаменители и через пару дней жаловался: «Чувствую себя как герой мультика – всё время хочу бежать в туалет!» Так что проще всего – сократить количество сахара в рационе.