Добрый день, дорогие мои читатели! Если раньше, до эпохи интернета, мы жили словно в пещерах — без информации и света знаний — то теперь, после 2000-х, мы оказались в настоящем мусорном баке под названием «информационный поток».
Интернет сегодня — это как бабушка на седьмом десятке: расскажет и правду, и сказку про своего соседа, и про то, что если съесть десять морковок подряд, то станешь оранжевым. А вы верите? Вот и я — нет! Поэтому сегодня я решил развеять для вас несколько мифов о здоровом питании.
И давайте сделаем это с улыбкой, чтобы не было так грустно от всей этой диеты и ограничений.
Начнем с обезжиренного творога. Видели эти баночки на полках магазинов? Они как те «волшебные» кремы для лица: обещают красоту без усилий.
На самом деле обезжиренный творог — это маркетинговый развод для тех, кто мечтает похудеть за счет того, что будет есть нечто сухое и пресное. Жиры нужны нам так же сильно, как белки и углеводы — без них организм начинает капризничать. Представьте себе: жиры – это как масло для машины; без него двигатель начинает скрипеть и глохнуть. К тому же обезжиренный творог почти не теряет в калориях (да-да!), а вот вкус — уходит куда-то в небытие.
Так что если вы не страдаете холестерином уровня «красный свет», лучше возьмите сметанку 15%, а не «обезжиренную», которая напоминает пену из-под душа.
Теперь к самому популярному мифу: все вокруг твердят, что соль и соусы — зло страшное! Помните анекдот? «Доктор сказал: меньше соли!» — «А можно мне майонез?» Вот примерно так и выходит у многих. Да, готовые соусы типа кетчупа или майонеза часто содержат больше химии, чем полезных веществ.
Но ведь есть альтернатива! Можно запечь продукты вместо жарки или приготовить домашний соус из натуральных ингредиентов.
Это как с любовью к человеку: лучше сделать самому подарок своими руками, чем купить какую-то непонятную штуку в магазине. Домашние соусы не только полезнее, но иногда вкуснее – проверено на моих родственниках (особенно после третьего бокала вина).
Еще один миф связан с темой сна и еды: мол, если лечь спать с полным желудком – все переварится плохо, метаболизм остановится и вообще придет конец жизни на Земле. На самом деле достаточно просто поесть за три часа до сна.
Если вы ложитесь спать в час ночи – спокойно кушайте до 21-22 часов! А если уж очень хочется перекусить перед сном – возьмите стаканчик кефира или пару фруктов.
Мой знакомый однажды решил проверить этот миф на практике: съел пиццу перед сном и проснулся бодрым… но холодильник тоже проснулся рядом!
Про питье после еды ходит легенда страшнее любой сказки: будто бы вода разбавляет желудочный сок и пищеварение превращается в катастрофу мирового масштаба. Правда ли это?
Конечно нет! Пить воду после еды полезно – главное не заливать себя литрами сразу же после последнего кусочка пирога. Лучше подождать минут 30-40 или просто слушать свой организм — он мудрее любого фитнес-тренера.
Ну и наконец миф о перекусах!
Кто-то считает их злом абсолютным: мол перекусил – значит сорвался с пути истинного здорового питания! А я скажу вам по секрету: правильные перекусы могут быть настоящим спасением для вашего организма. Съесть орешки или творожок между основными приемами пищи – значит поддержать силы для новых подвигов (или хотя бы дожить до обеда). Мой друг однажды решил голодать целый день ради стройности… В итоге вечером съел столько пельменей, что пришлось звонить пожарным (шутка!).
Помните: пять раз в день маленькими порциями лучше одного раза гигантским обедом.