10 мифов о пп

Если вы когда-нибудь пытались разобраться в здоровом питании, то знаете: это как попытка понять, почему коты любят коробки больше, чем дорогие лежаки. Мифов вокруг этой темы столько, что можно открыть музей заблуждений и назвать его «Пища для ума или как не сойти с ума от диет».

Давайте же вместе развеем самые популярные мифы и узнаем, что на самом деле к чему.

Начнем с углеводов — этих сладких соблазнителей, которые почему-то часто записывают в злодеи. Многие уверены, что углеводы — главный враг фигуры. Представьте себе: углеводы — это не бандиты из криминального фильма, а скорее добрые соседи, которые при правильном подходе помогают вам жить полной жизнью.

Конечно, если вы будете питаться одними только пончиками и белым хлебом, то фигура может начать напоминать шарик для пинг-понга. Но сложные углеводы из цельнозерновых продуктов и овощей — это топливо для вашего организма. Как говорил один мой знакомый после марафона: «Без правильных углеводов я бы пробежал максимум до холодильника».

Жиры тоже долгое время попадали под раздачу. Кто-то считает их коварными монстрами на тарелке.

Но жиры — это как хорошие друзья: они поддерживают работу мозга и гормональный баланс. Главное не дружить с трансжирами — этими предателями в мире еды.

Авокадо, орехи и оливковое масло — настоящие герои на вашей кухне. Кстати, смешной случай был: одна моя знакомая решила полностью отказаться от жиров и через неделю жаловалась, что мозг перестал работать так быстро — пришлось срочно возвращать авокадо в рацион!

Про соки ходят легенды почти как про эликсир молодости.

Они кажутся полезными, но зачастую содержат столько сахара, что после стакана хочется танцевать ламбаду или спать весь день — вариантов мало. Цельные фрукты гораздо лучше: там есть клетчатка и меньше сахара на порцию. Один мой друг рассказывал: «Я пил сок вместо завтрака неделю… потом понял, что стал похож на сахарную ракету без топлива».

Глютен стал почти национальным врагом номер один после того, как кто-то сказал «стоп» целиакии.

Правда в том, что глютен вреден лишь для тех немногих счастливчиков с непереносимостью этого белка. Остальным он совершенно безвреден! А вот безглютеновые продукты иногда могут быть калорийнее обычных булочек — шокирующий поворот сюжета!

Так что читайте составы внимательно и не доверяйте всему подряд.

Идея есть часто по чуть-чуть вроде бы логична — метаболизм ускоряется! На деле же научных доказательств этому мало. Кто-то прекрасно живет на трех приемах пищи в день и чувствует себя отлично; кто-то предпочитает дробное питание.

Мой сосед однажды решил есть каждые два часа и выглядел так устало от походов к холодильнику, что мы посоветовали ему просто наслаждаться едой без фанатизма.

Органические продукты заслужили репутацию супергероев рынка — выращены без химии! Но не всегда они более питательны или полезны по факту. Иногда здоровое питание — это просто умение выбирать сбалансированно между органикой и обычными продуктами без фанатизма.

Соль – белый яд?

Не совсем так! Без соли наш организм будет плакать от нехватки натрия – нервная система и мышцы требуют свою порцию соли ежедневно.

Главное – не переборщить и выбирать качественную соль вроде морской или гималайской вместо скучной поваренной.