Холодный чизкейк с персиками рецепт с фото

Идеальный холодный чизкейк с персиками без выпечки, которая может смело выступать в роли торта. Вам нужно всего 3 ингредиента, чтобы сделать это. Простой и дешевый в изготовлении, идеально подходит для любого сезона. Фруктовый и не слишком сладкий.

Время подготовки: 30 минут
Время охлаждения: 3 часа
Количество порций: пытка мин. 24 см

Ингредиенты:

  • 1 кг творога фарша-у меня из ведра пятницы
  • 3 персикового желе + кипящая вода
  • большая банка персиков в сиропе-850 мл

Пирог с персиковым муссом

Откройте банку с персиками. Перелейте сироп в кастрюлю, а персики перелейте в миску.

Добавьте достаточно воды в сироп, чтобы получить 600 мл жидкости (у меня 300 мл сиропа и 300 мл воды). Сироп с водой вскипятить. Снимите с горелки и вылейте все 3 желе. Перемешать до полного растворения желатина. Стоит притормозить.

Перелейте весь сыр из ведра в большую миску. Еще горячую желейную жидкость налейте постепенно в миску с сыром, постоянно помешивая массу на самых маленьких оборотах миксера. Примечание-оставьте около 150 мл жидкости в кастрюле-вам понадобится сделать персиковый мусс, который вы вылейте на чизкейк.

Оставьте две половинки персиков в миске (как раз для того, чтобы сделать мусс). Остальные персики нарезать тонкими ломтиками.

ДНК тортика ничем не смазывать и не смазывать. Застегни обруч. Вылейте сырную массу (она может немного просочиться в начале-это зависит от формы). На массу рассыпьте по всей поверхности кусочки персика. Я налила еще редкую массу, так что мои плоды опустились на дно. Поместите торт в холодильник на 1 час до частичной концентрации.

Персиковый мусс
Через час в кастрюлю добавить оставшиеся две половинки персика. Кисель почти концентрировался-ничего страшного. С помощью ручного блендера смешайте все до однородного состояния. Мусс прекрасно проветрится. Вылейте весь мусс прямо на чизкейк и распределите его по поверхности.

Отложите тесто в холодильник до полной концентрации сырной массы. Достаточно еще максимум 2 часа 🙂

Оцените
Здоровое питание