Суп из цветной капусты без мяса рецепт с фото

Уникальный суп из цветной капусты без мяса, без петрушки и без сельдерея. Зато она полна тонкой сладости.

Легкий суп для первого блюда. Она очень проста и в изготовлении, и в составе, однако выглядит и на вкус изысканно. Рекомендую попробовать.. Стоит.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6

Диета:
вегетарианская

Ингредиенты:

  • мелкая цветная капуста, или половинка большого
  • 1 лук
  • 2 моркови
  • 3 картофеля
  • 1 литр воды
  • стакан молока-250 мл
  • ложка осветленного масла
  • плоская ложка сахара
  • 2 плоские чайные ложки соли
  • перец
  • петрушка

Нежный суп

Очистите лук, измельчите и поместите в среднюю кастрюлю. Добавьте осветленное масло и включите плиту. Подождите, пока лук остекленеет, и добавьте ломтики промытой и очищенной моркови. Обжарить в кастрюле.

Промойте цветную капусту и нарежьте соцветия. Поместите в большую кастрюлю в слегка подсоленной воде и варите на слабом огне до готовности – около 12-15 минут.

Тем временем вымыть и очистить картофель, нарезать ломтиками 3-4 мм.

Налейте 1 литр воды и ломтики картофеля и 2 плоские чайные ложки соли в лук и морковь. Варить на медленном огне до готовности картофеля.

Стакан молока отварить с плоской ложкой сахара в маленькой кастрюле. Медленно вылейте в суп, как только картофель смягчится.

Положите цветочки цветной капусты на тарелку и добавьте суп отдельно. Или вы можете добавить цветную капусту в кастрюлю с супом, сняв ее с огня.

Перец и петрушку уже на тарелках по вкусу и для гарнира.

Кроме того, попробуйте рецепт Суп из цветной капусты томатный. Нежное блюдо, идеально подходящее для лета и очень любимое детьми. Цветная капуста с панировочными сухарями – еще одно блюдо, которое любят дети. Цветную капусту также можно приготовить настойчиво, со специями, как в рецепте запеченная цветная капуста.

Оцените
Здоровое питание