Салат с Бобом рецепт с фото

Очень сезонный, вкусный салат с Бобом в главной роли. Рецепт идеально подходит для лета, так как вы также добавляете в него молодую ботвинковую свеклу. Это очень здоровый и красочный салат. Я настоятельно рекомендую его.

– супер идея для Боба
– очень сезонный и вкусный салат
– к нему можно добавить макароны и сваренное вкрутую яйцо

Время подготовки: 30 минут
Количество порций: 4-6

Диета:
вегетарианская

Ингредиенты:

  • 500 г свежего Боба
  • 150 г сыра фета или салата
  • маленький салат ромэн
  • горсть рукколы
  • несколько молодых ботвинных свекл
  • 5 столовых ложек нежного масла
  • сок половины лайма
  • свежемолотый перец и соль
  • горсть свежих трав: орегано, кинза, петрушка

Салат из боба

Свеклу очистить и нарезать ломтиками. Поместите в миску с соком лайма, оливковым маслом и щепоткой соли и перца. Отложите на потом.

Боб промойте и поместите в кастрюлю. Залейте водой в таком количестве, чтобы она полностью покрывала Боб. Варить в подсоленной воде до готовности. Это не должно длиться более 5 минут после кипячения воды. После закипания слейте воду и дайте ей остыть. Затем очистите от шелухи.

Подготовьте большую, широкую и глубокую тарелку / салатницу. Выложите нарезанный салат ромэн (также может быть молодой шпинат или Рапунцель). По очереди кладут рукколу, очищенный Боб, кусочки феты, свеклу вместе с заливами и измельченную зелень.

Смотрите также мой рецепт макарон с Бобом и два идеальных салата, то есть салат из макарон и салат из Никеи.

Оцените
Здоровое питание