Капрезе-итальянский, очень простой и вкусный салат, который не нужно рекламировать. У меня с жареными ломтиками цуккини, чтобы сломать вкус и добавить немного сладости. Жареный цуккини с моцареллой это интересная идея для гарнира к мясу на гриле.
Время подготовки: 10 минут
Время жарки: 10 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты
- 250 г моцареллы в маринованной трубке
- 1 большой помидор Малона
- маленький кабачок
- 3 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец
Дополнительно
- петрушка
- сок 1/4 лимона
- оливковое масло
Салат из кабачков и помидоров
Кабачки вымыть и нарезать ломтиками толщиной около 2 мм. Разогрейте сковороду и добавьте масло. На разогретое масло положите ломтики кабачков, один рядом с другим. Обжарить на большем огне с каждой стороны до коричневого цвета. Снимите на бумажное полотенце, чтобы вытереть жир.
Сыр вынуть из маринада и нарезать ломтиками толщиной около 5 мм. Помидор вымыть и нарезать ломтиками толщиной около 2 мм.
Выложить на тарелку ломтики сыра, помидоров и кабачков поочередно, как на фото. Посыпать солью и перцем и полить оливковым маслом. Свободно украсить петрушкой и любимыми травами.
Я добавила немного лимонного сока вместо того, чтобы поливать салат оливковым маслом.
Еще одно мое любимое дополнение к блюдам на гриле-простой и вкусный салат на гриле. Я подаю ее с винегретным соусом, который отлично обостряет ее вкус.