Pulled chicken-куриная грудка рывком рецепт с фото

Рецепт куриной грудки в нежном и мягком варианте. Мясо имеет нейтральный вкус, который идеально вписывается во многие блюда.

– для любого салата
– для бутербродов и для гамбургеров
– с соусом и овощами
– для макарон и каш

Время подготовки: 20 минут
Время тушения: 50 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 1 двойная куриная грудка-около 400 г
  • вода – около половины стакана
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • специи: по половине чайной ложки соли, перца, корицы, тмина

Вам также понадобится небольшая кастрюля с толстым дном и крышкой или скороварка и две вилки 🙂

Грудь помыть под холодной водой. Разделите на две части и удалите возможные хрящи и лески.

Специи и лимонный сок смешайте с половиной стакана воды. Грудку поместите в кастрюлю, которая должна быть как можно меньше, но достаточно большой, чтобы в нее поместилось мясо. Очень важно, чтобы кастрюля / кастрюля имела крышку.

Грудки залейте водой со специями (она не должна полностью покрывать мясо). Кастрюлю накрыть крышкой. Установите среднюю мощность горелки. Как только вода начнет пузыриться, уменьшите мощность до минимума и тушите мясо еще 40-50 минут-не раскрывая крышки.

Если жидкость не испарилась во время тушения, то можно вылить ее или отлить в отдельную посуду (это отличная основа под соус).

Мясо вынуть на широкую тарелку и с помощью двух вилок разорвать его на кусочки в соответствии с направлением волокон.

Осталось только сделать с мясом салат, добавить в бутерброды, гамбургеры или макароны с соусом 😉

Оцените
Здоровое питание