Пирог со спаржей рецепт с фото

Сезон спаржи продолжается. Как насчет пирога, пирога с сыром Рокфор для обострения вкуса? Лучший рецепт пирог со спаржей. Проверь!

Время подготовки: 1 час 20 минут
Время выпечки: 50 минут
Количество порций: 6

Диета:
вегетарианская

Ингредиенты для торта

  • 200 г пшеничной муки
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • половина плоской чайной ложки соли

Ингредиенты для массы со спаржей

  • 60 г сыра Рокфор
  • 200 г сливок 30%
  • половина чайной ложки перца
  • плоская чайная ложка черного тмина
  • 1 яйцо
  • пучок зеленой спаржи
  • пакет перепелиных яиц (можно пропустить)*

Поместите ингредиенты Для теста в одну миску и замесите вручную несколько минут, пока не сформируете компактный шар. Заверните его в фольгу и поставьте в холодильник на час.

В это время в одну миску положите сыр, сливки, перец, Чернушку и яйцо. Поблендуйте все до однородной массы.

В спарже оторвите древесные части стеблей. Спаржа должна сама лопнуть в нужном месте. Каждый кусок нарезать ломтиками или кусочками не более 3 см. Оставьте головы целыми.

Через час выньте тесто из холодильника. Большую форму для пирога можно смазать изнутри маслом. Тесто раскатать в тонкий пирог-до 5 мм. При желании посыпать мукой. Выровняйте внутреннюю часть пирога и стороны. Вилкой после уколоть тесто по всей поверхности. У меня при растирании диаметром 24 см осталось еще тесто на две меньшие кокилки.

Киче со спаржей

Формы поставить на 25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

После того, как тесто немного остынет, вы можете высыпать туда яичную сырную массу, а сверху выложить кусочки спаржи.

*Если у вас есть перепелиные яйца, то вылейте их в конце на всю поверхность. Эти яйца не ломаются, они просто слегка “грызут” нежную скорлупу, чтобы сделать в ней отверстие, достаточно большое, чтобы вылить все содержимое яйца, не повредив при этом желток. Лучше всего выливать яйца по очереди в одну миску. Если яйцо прольется, добавьте его в яичную сырную массу.

Пирог снова поставить на 25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Кроме того, проверьте самый популярный способ приготовления зеленой спаржи-рецепт спаржи. Тебе понравится мой рецепт супа из спаржи.

Оцените
Здоровое питание