Рецепт влажного масляное тесто с добавлением темного шоколада. Степень тяжести и влажности теста зависит от количества добавленного масла: -) настоятельно рекомендую поэкспериментировать вместе со мной!
— после охлаждения вы можете нарезать их, как яичный омлет
— чудесный торт для кофе или чая
Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 55 минут
Количество порций: 12
Ингредиенты:
- 5 средних яиц
- 150 г сливочного масла-или меньше*
- 250 г сметаны 18%
- 200 г пшеничной муки-полный стакан с чубом
- 100 г сахара-полстакана
- половина плиты темного шоколада-50 г
- 3 плоские чайные ложки разрыхлителя
Стакан у меня емкостью 250 мл.
Я использовала форму диаметром 22 см
Яйца, масло и сливки выньте из холодильника за час до приготовления теста.
Омлетный пирог
* Количество масла в тесте
150 грамм-если вы хотите, чтобы ваш торт вырос, но был очень влажным и тяжелым, используйте 150 г сливочного масла в рецепте-как у меня (как вы можете видеть на фотографиях). Я хранила свой пирог в холодильнике после того, как его изучили. Их можно было нарезать тонкими ломтиками и подавать к кофе или чаю. Это было восхитительно прямо из холодильника.
80-100 грамм-чтобы тесто стало легче можно использовать 80-100 г сливочного масла. Затем вместо трех используйте две чайные ложки разрыхлителя. Вы получите более пушистое и аэрированное тесто.
ВЫПОЛНЕНИЕ
Яйца, сахар и мягкое масло взбить миксером до однородного пушистого крема. Взбить массу несколько минут, пока сахар полностью не растворится. Добавить сметану и все перемешать ложкой. Прямо в тесто натереть половину порции темного шоколада. Также добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, и все вместе тщательно и аккуратно перемешайте еще раз.
Форму слегка смазать оставшимся маслом. Налейте массу. Поместите тесто на среднюю полку в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать их около 55 минут. При выключении слегка приоткройте дверцу духовки. Через 10 минут вынуть тесто. А еще через 10 вынуть их из формы. Еще теплее осыпают вторую половину тертого шоколада. Кроме того, вы можете посыпать их шоколадными капельками или хлопьями.
Я рекомендую см. Также вкусный морковный пирог. Из сырых, вкусных йогуртовых тортов стоит для этого испечь пирог с вишней.