Домашние чипсы рецепт с фото

Можно ли сделать реальный дом домашние чипсы используя только сковороду и несколько ингредиентов? Да! Проверь! 🙂

Время подготовки: 10 минут
Время жарки: 1 час
Количество порций: около 150 г

Диета:
вегетарианская

Ингредиенты:

  • 1 картофель-около 200 г
  • около 30 мл рапсового масла
  • 1 чайная ложка соли

Смотрите также видео на моем канале YouTube

Домашние чипсы

Картофель нарезать острым ножом с тонким лезвием на очень тонкие прозрачные ломтики или использовать специальную терку с лезвием для нарезки чипсов. Перед нагревом сковороды смажьте ее небольшим количеством масла.

Через некоторое время положите ломтики картофеля рядом друг с другом. Смажьте их кухонной щеткой еще сверху. Когда они покраснеют, переверните на другую сторону. Снимайте со сковороды, когда они становятся жесткими и теряют эластичность.

Каждую партию можно слегка посолить после снятия на тарелку.

Примечания:
– Полезные инструменты: щипцы для опрокидывания и удаления чипсов, кухонная щетка, терка для чипсов.
– Выберите большой картофель в форме яйца. Молодой картофель достаточно почистить, и его можно нарезать кожурой.
– Готовые ломтики можно промыть в миске с холодной водой. Тогда вы избавитесь от картофельной муки и воды, из-за которой чипсы часто слипаются друг с другом. Высушите их на хлопчатобумажной ткани или на бумажном полотенце. Однако это не обязательно, и я этого не делаю.
– Для жарки чипсов идеально подойдет широкая и неглубокая сковорода, например, для блинов. Дно может быть тонким, с чипсами это не имеет значения. Однако тогда вы должны еще уменьшить мощность горелки и следить за тем, чтобы чипсы не покраснели слишком сильно.
– Используйте рафинированное масло с нейтральным вкусом и ароматом: рапсовое, рисовое, из виноградных косточек..
– После того, как вы положили чипсы на сковороду, не позволяйте им налипать друг на друга и не слипаться.

Я рекомендую также проверить мой рецепт рисовой бумаги.

Оцените
Здоровое питание