солянка на зиму: 50 фото

Солянка на зиму - это консервированное блюдо, которое можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или подлиннике на протяжении всей зимы. Солянка - это традиционное русское блюдо, которое обычно готовят с использованием различных видов мяса, колбасы, маринованных огурцов, лимона, луковицы и специй.

#### Как приготовить солянку на зиму?
Для приготовления солянки на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Различные виды мяса (говядина, свинина, курица) или колбаса
- Маринованные огурцы
- Лимон
- Луковица
- Томатная паста или томатный соус
- Различные специи (перец, лавровый лист, гвоздика и др.)
- Соль и сахар по вкусу

1. Сначала необходимо приготовить бульон из мяса. Если вы используете различные виды мяса, то каждый вид нужно отварить отдельно до готовности. Выложите отваренное мясо на тарелку и оставьте его остывать.

2. Очистите и нарежьте луковицу мелкими кубиками. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.

3. Добавьте в кастрюлю с луком томатную пасту или томатный соус и тушите несколько минут.

4. Нарежьте маринованные огурцы и лимон тонкими кружочками.

5. Верните отваренное мясо в кастрюлю с тушеной луком и томатной пастой. Добавьте нарезанные огурцы и лимон.

6. Приправьте солянку специями по своему вкусу: перцем, лавровым листом, гвоздикой и другими любимыми специями.

7. Добавьте соль и сахар по своему вкусу.

8. Тушите солянку на небольшом огне около 1-2 часов, пока она не станет насыщенного вкуса.

9. Перелейте готовую солянку в стеклянные банки, закройте крышками и оставьте остывать.

10. Храните солянку в холодильнике или подлиннике до 6 месяцев.

#### Как использовать солянку на зиму?
Когда вам захочется съесть солянку на зиму, просто достаньте банку из холодильника или подлинника и подогрейте в кастрюле на плите. При необходимости можно добавить немного воды или бульона для разбавления.

Солянка на зиму отлично подходит для быстрого и сытного обеда или ужина. Её можно подавать с картофельными дольками, ржаным хлебом или кислой сметаной.