как посолить сало в рассоле с чесноком домашних условиях вкусно: 50 фото
Приготовление сала в рассоле с чесноком в домашних условиях может быть вкусным и простым процессом. Вот подробный рецепт:
1. Ингредиенты:
- Сало (свиное жирное) - около 1 кг
- Соль - 100 г
- Вода - 1 литр
- Чеснок - 5-6 зубчиков
- Лавровый лист - 2-3 штуки
- Перец горошком - по вкусу
2. Приготовление:
- Шаг 1: Подготовка сала
- Сало нужно хорошо промыть и обсушить.
- Затем нарезать его на кусочки нужного размера. Можно выбрать форму кусочков по своему вкусу: кубики, полоски или кусочки произвольной формы.
- Шаг 2: Приготовление рассола
- В большой емкости смешайте воду и соль, чтобы соль полностью растворилась.
- Добавьте лавровый лист и перец горошком в рассол.
- Шаг 3: Засолка сала
- Положите нарезанное сало в рассол так, чтобы оно полностью покрылось.
- Добавьте чеснок, предварительно измельчив его или пропустив через пресс.
- Перемешайте содержимое емкости, чтобы рассол и чеснок равномерно распределились.
- Шаг 4: Закрытие и выдержка
- Покройте емкость салом и рассолом крышкой или пленкой.
- Поставьте емкость в прохладное место, например, в холодильник.
- Оставьте сало в рассоле на несколько дней (обычно от 3 до 7 дней), чтобы оно пропиталось вкусом рассола и чеснока.
- Шаг 5: Готово к употреблению
- После выдержки сало можно достать из рассола и нарезать на тонкие ломтики.
- Готовое сало можно хранить в холодильнике в герметичной емкости.
Теперь у вас есть вкусное сало в рассоле с чесноком, которое можно наслаждаться в домашних условиях. Приятного аппетита!
1. Ингредиенты:
- Сало (свиное жирное) - около 1 кг
- Соль - 100 г
- Вода - 1 литр
- Чеснок - 5-6 зубчиков
- Лавровый лист - 2-3 штуки
- Перец горошком - по вкусу
2. Приготовление:
- Шаг 1: Подготовка сала
- Сало нужно хорошо промыть и обсушить.
- Затем нарезать его на кусочки нужного размера. Можно выбрать форму кусочков по своему вкусу: кубики, полоски или кусочки произвольной формы.
- Шаг 2: Приготовление рассола
- В большой емкости смешайте воду и соль, чтобы соль полностью растворилась.
- Добавьте лавровый лист и перец горошком в рассол.
- Шаг 3: Засолка сала
- Положите нарезанное сало в рассол так, чтобы оно полностью покрылось.
- Добавьте чеснок, предварительно измельчив его или пропустив через пресс.
- Перемешайте содержимое емкости, чтобы рассол и чеснок равномерно распределились.
- Шаг 4: Закрытие и выдержка
- Покройте емкость салом и рассолом крышкой или пленкой.
- Поставьте емкость в прохладное место, например, в холодильник.
- Оставьте сало в рассоле на несколько дней (обычно от 3 до 7 дней), чтобы оно пропиталось вкусом рассола и чеснока.
- Шаг 5: Готово к употреблению
- После выдержки сало можно достать из рассола и нарезать на тонкие ломтики.
- Готовое сало можно хранить в холодильнике в герметичной емкости.
Теперь у вас есть вкусное сало в рассоле с чесноком, которое можно наслаждаться в домашних условиях. Приятного аппетита!
Вопросы и ответы
Как солить сало в домашних условиях просто и быстро? Приготовьте соляной рассол: на 1 литр воды используют 25-30 грамм соли. Сало следует ошпарить кипящей водой, затем обмыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
Сало, засоленное сухим способом считается готовым примерно через неделю. 1-2 суток его выдерживают при комнатной температуре, чтобы оно дало сок, который растворит соль, потом убирают в холодное место еще на 4-5 суток. В среднем, через неделю можно спокойно начинать его есть, так как оно отлично просаливается.
Выдерживайте сало при комнатной температуре 3 дня, затем плотно закройте крышку и поставьте банку в холодильник на 3–5 дней. После этого достаньте сало из банки, обсушите и натрите специями. Можно использовать красный молотый перец, тмин, паприку.
Вынуть сало из рассола и тщательно обтереть бумажными салфетками. Зубчики чеснока пропустить через пресс и равномерно обмазать чесночной кашицей куски сала. При желании сало можно со всех сторон обсыпать специями.
Для рассола добавляют в 0,5 литра воды 1,5–3 столовые ложки соли (в зависимости от того, засаливается рыба целиком или кусочками; для рыбы целиком соли берется больше), 1 столовую ложку сахара, перец горошком, лавровый лист, другие пряности по вкусу.
Сало в рассоле с чесноком – рецепт приготовления с изображения
Засолка сала в рассоле с чесноком - пошаговый рецепт как выглядит
Вкусное Сало в рассоле - Лучший Деревенский способ, тает во рту!
Сало с чесноком - вкусный рецепт с пошаговым фото фотографии
Как вкусно засолить сало: 4 рецепта в домашних условиях фотки
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
