Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » тефтели куриные с рисом

тефтели куриные с рисом: 50 фото

Полный подробный ответ на запрос "тефтели куриные с рисом":

Тефтели куриные с рисом - это блюдо, которое состоит из куриного фарша и риса. Они обычно приготавливаются путем смешивания куриного фарша с отварным рисом, добавления специй и приправ, и формирования маленьких шариков или овальных форм. Затем тефтели обычно жарятся на сковороде или запекаются в духовке до готовности.

Чтобы приготовить тефтели куриные с рисом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриный фарш
- Рис
- Лук
- Чеснок
- Яйцо
- Панировочные сухари или мука
- Специи и приправы по вкусу (например, соль, перец, паприка, зелень)

Вот пошаговый процесс приготовления тефтелей куриных с рисом:
1. Отварите рис до готовности и оставьте его остыть.
2. В большой миске смешайте куриный фарш, остывший рис, мелко нарезанный лук и чеснок, яйцо, специи и приправы. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
3. Сформируйте небольшие шарики или овальные формы из получившейся смеси.
4. Обваляйте тефтели в панировочных сухарях или муке, чтобы придать им хрустящую корочку.
5. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте тефтели с обеих сторон до золотистой корочки. Если предпочитаете более здоровый способ готовки, вы также можете запекать тефтели в духовке при температуре около 180 градусов Цельсия до готовности.
6. Подавайте тефтели куриные с рисом горячими, по желанию с соусом или гарниром.

Наслаждайтесь вкусными тефтелями куриными с рисом!

Источники:
1. Ссылка на источник 1
2. Ссылка на источник 2
3. Ссылка на источник 3

Вопросы и ответы

Что делать, если разваливаются тефтели. Если готовятся тефтельки с рисом, то достаточно добавить сваренной крупы побольше. Рис будет действовать, как клейстер, и способствовать держанию формы тефтелек. Помогает тефтелям держать форму при жарке или тушении и обвалка в муке.
Чтобы приготовить ёжики, используйте 85% фарша и 15% риса, то есть для приготовления ёжиков из 500 г мяса необходимо 75 г сырого риса. Для 1 кг фарша вам потребуется 150 г сырого риса.
Frikadelle или фр. fricadelle) — кулинарное изделие в форме шариков из мясного, реже рыбного фарша для последующего отваривания, припускания или тушения. Под различными названиями (митболы, кюфта, фэгготы) мясные шарики известны многим кухням мира. Фрикадельки чёттбуллар — национальное блюдо Швеции.
Яйцо придает блюдам плотность, поэтому его добавляют в тефтели, фрикадельки и котлеты. Нужно положить продукт в рассыпчатый фарш из рыбы, чтобы ингредиенты хорошо склеились. Классическая пропорция — яйцо на килограмм мяса, ее можно менять в зависимости от консистенции.
Можно добавить немного манки — она вберет лишнюю воду и сделает консистенцию более плотной. Но здесь есть маленький секрет — после добавления крупы фарш должен немного постоять, чтобы блюдо из него получилось более нежным и однородным. Вместо манки также можно использовать панировочные сухари.

Memory usage:0.48214721679688Mb; real memory usage: 2Mb