засолка горбуши в домашних условиях: 50 фото
Засолка горбуши в домашних условиях может быть выполнена следующим образом:
1. Подготовьте горбушу, промыв ее в холодной воде и удалите жабры и чешую.
2. Приготовьте солевой раствор, смешав соль и воду в определенных пропорциях. Обычно используют 100 г соли на 1 литр воды.
3. Положите горбушу в солевой раствор и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике. Время засолки зависит от размера и толщины рыбы.
4. После засолки, достаньте горбушу из раствора и промойте ее под холодной водой, чтобы удалить излишки соли.
5. Высушите горбушу на воздухе или в холодильнике до полного высыхания.
6. После высыхания, горбушу можно хранить в холодильнике или заморозить для более длительного хранения.
Важно помнить, что при засолке горбуши в домашних условиях необходимо соблюдать гигиенические правила и использовать свежую рыбу. Также рекомендуется обратиться к проверенным рецептам и руководствам для получения более подробной информации и инструкций.
1. Подготовьте горбушу, промыв ее в холодной воде и удалите жабры и чешую.
2. Приготовьте солевой раствор, смешав соль и воду в определенных пропорциях. Обычно используют 100 г соли на 1 литр воды.
3. Положите горбушу в солевой раствор и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике. Время засолки зависит от размера и толщины рыбы.
4. После засолки, достаньте горбушу из раствора и промойте ее под холодной водой, чтобы удалить излишки соли.
5. Высушите горбушу на воздухе или в холодильнике до полного высыхания.
6. После высыхания, горбушу можно хранить в холодильнике или заморозить для более длительного хранения.
Важно помнить, что при засолке горбуши в домашних условиях необходимо соблюдать гигиенические правила и использовать свежую рыбу. Также рекомендуется обратиться к проверенным рецептам и руководствам для получения более подробной информации и инструкций.
Вопросы и ответы
Оптимальное время соления горбуши зависит от нескольких факторов, включая толщину рыбного филе, предпочтения к вкусу и тип используемой соли. В среднем, процесс соления занимает от 8 до 24 часов. Однако некоторые рецепты предполагают длительное соление в течение 2-3 дней для более интенсивного вкуса.
Смешать сахар и соль в миске и равномерно натереть рыбу с обеих сторон. Соединить две половинки, обернуть полиэтиленовой пленкой и отправить в холодильник. Через 24 часа горбуша готова к употреблению. Перед подачей на стол горбушу можно полить растительным маслом.
При сухом способе соли берется из расчета три полных столовых ложки на килограмм филе. Пересолить в данном случае сложно: рыба возьмет столько соли, сколько ей нужно. Если останутся излишки, их можно будет легко убрать.
Солить можно и охлаждённую, и замороженную горбушу.
Ингредиенты
- Филе горбуши 1 кг
- Соль крупная (каменная) 3 ст. л.
- Сахар песок 3 ст. л.
- Растительное (подсолнечное) масло 100 мл
Засолка горбуши в рассоле (Самый вкусный рецепт) - YouTube фотографии
Сколько дней надо солить горбушу в домашних условиях? фотоизображения
Соленая горбуша в домашних условиях: готова уже через сутки
Видео
Малосольная Горбуша, Нежная, Сочная как СЕМГА. Сказочная Вкуснятина!
Горбуша как семга! Малосольная горбуша. Горбуша соленая под семгу быстрый способ!
Малосольная горбуша в тузлуке, вот так нужно солить рыбу правильно, получится идеально у всех
Как вкусно засолить горбушу и другую красную рыбу
Соленая Горбуша в Домашних Условиях. Сухой Посол. Простой Рецепт.
Горбуша в духовке, салат с горбушей - рецепты, польза иллюстрации
Читайте также