Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » как сварить курицу

как сварить курицу: 50 фото

Сколько варить курицу 🐔 Советы по приготовлению курицы от Петелинки

Чтобы сварить курицу, вам понадобятся следующие ингредиенты и инструкции:

Ингредиенты:
- Курица (целая или разделенная на части)
- Вода
- Соль
- Перец (по желанию)
- Лук (по желанию)
- Морковь (по желанию)
- Лавровый лист (по желанию)

Инструкции:
1. Подготовьте курицу, промыв ее под холодной водой и удалите лишний жир и кожу.
2. Если вы хотите добавить вкус, вы можете начинить курицу луком, морковью и лавровым листом.
3. Положите курицу в большую кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы полностью покрыть курицу.
4. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
6. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
7. Варите курицу на низком огне около 1-1,5 часа, в зависимости от размера курицы. Убедитесь, что внутренняя температура курицы достигла 75°C.
8. Когда курица готова, аккуратно достаньте ее из кастрюли и дайте ей немного остыть перед подачей.

Теперь у вас есть сваренная курица, которую можно подать как основное блюдо или использовать в других рецептах. Приятного аппетита!

Вопросы и ответы

Сколько варить курицу для различных блюд. 40-50 минут, чтобы мясо стало мягким, но не разваливалось. 60-90 минут на медленном огне, чтобы вытянуть вкус и аромат из мяса и костей. Чтобы сварить замороженную курицу, увеличьте время на 10-15 минут, предварительно опустив птицу в горячую воду.
Мелкие части: крылья, голени и бедра варятся около 30 минут. Грудка или четвертинка проваривается около 40 минут. Если используется тушка целиком, то время варки должно быть не менее 50-60 минут.
Когда солить бульон? в процессе варки в бульон из курицы выходили не только водорастворимые вещества, но и солерастворимые. Если хотите получить вкусную отварную курицу, солите в конце, когда бульон готов.
Если вам нужен насыщенный куриный бульон, закладывайте мясо в холодную воду. Оно отдаст ей свой вкус и аромат. А если вы хотите, чтобы курица получилась сочной и вкусной, кладите её в кипящую воду. Для вкусного бульона добавляйте соль в конце варки, а для вкусного мяса — в начале.
- среднее филе грудки (150-200 г) – довести до кипения, варить на сильном огне 1 минуту, закрыть крышкой и выключить; - крупное филе грудки – (200–300 г) – довести до кипения, варить 3 минуты, закрыть крышкой и выключить; - грудка на кости (600–700 г) – довести до кипения, варить 5-7 минут, закрыть крышкой и выключить.

Как варить куриное филе в кастрюле

Пошаговый рецепт приготовление вареного куриного филе. ✓ Ингредиенты: ▫️ куриное филе – 500 г; ▫️ соль – 1 ч.л;...

Просмотры: 35643
Youtube - @Энциклопедия кулинарных рецептов

Memory usage:0.47468566894531Mb; real memory usage: 2Mb