Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » как испечь шарлотку с яблоками в духовке рецепт простой

как испечь шарлотку с яблоками в духовке рецепт простой: 50 фото

Домашняя шарлотка с яблоками в духовке, рецепт с фото — Вкусо.ру

Шарлотка с яблоками - это простой и вкусный десерт, который можно легко испечь в духовке. Вот простой рецепт:

1. Яблоки (5-6 штук) очистить от кожуры, удалить семена и нарезать тонкими ломтиками.
2. Взбить 3 яйца с 150 г сахара до образования пышной массы.
3. Добавить 200 г муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, тщательно перемешать.
4. В форму для выпечки выложить слой теста, затем слой яблок, и так далее, заканчивая слоем теста.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.

После выпечки посыпать шарлотку сахарной пудрой и подавать в охлажденном виде.

Шарлотка с яблоками — простой классический рецепт в духовке

Узнайте, как быстро и просто приготовить классическую шарлотку с яблоками в домашних условиях из нашего видео....

Просмотры: 7935183
Youtube - @Вебспун Кухня

Вопросы и ответы

Разрыхлитель нужно добавить в случае, когда у вас паническая атака под названием «бисквит опадет», либо если вы делаете очень высокий бисквит. Для уверенных в себе кулинаров добавление разрыхлителя не обязательно. Ваниль приятно дополнит почти любую выпечку, она классная.
Разогреваем духовку до 180-200 градусов, аккуратно ставим туда шарлотку. Выпекаем в течение 30-40 минут.
Связано это с тем, что яблоки выделяют сок во время приготовления. Если нижние слои влагу не поглощают, то шарлотка опадет. Противень с пирогом лучше поставить на средний уровень, так как там духовка лучше всего прогревается, а температура остается равномерной.
Слишком густое тесто не будет обволакивать яблоки, поэтому в итоге в разрезе получается плотная и жесткая текстура.
Сода сама по себе, без добавления кислоты, является плохим разрыхлителем. Да, она при нагревании выделит небольшое количество углекислого газа, но его будет недостаточно для поднятия теста. Кроме того не разложившаяся сода придаёт тесту жёлто-коричневый или зеленоватый цвет и неприятный привкус.

Memory usage:0.48065185546875Mb; real memory usage: 2Mb