Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » приготовить треску в духовке чтобы она не была сухой

приготовить треску в духовке чтобы она не была сухой: 50 фото

Треска, запеченная в духовке - 6 рецептов приготовления | Волшебная Eда.ру

1. Приготовление трески в духовке, чтобы она не была сухой:
- Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия.
- Подготовьте треску, промыв ее под холодной водой и высушив.
- Посолите и поперчите треску по вкусу.
- Оберните треску в фольгу или поместите ее в противень, предварительно смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
- Поставьте треску в разогретую духовку и готовьте около 20-25 минут, в зависимости от размера рыбы.
- Чтобы треска не была сухой, можно добавить немного жидкости, например, сок лимона или белое вино.
- Проверьте готовность трески, проткнув ее ножом. Мякоть должна быть белой и сочной.
- Подавайте треску с соусом или гарниром по вашему выбору.

2. Другие способы приготовления трески в духовке:
- Можно запечь треску с овощами, такими как морковь, картофель и лук. Разрежьте овощи на кусочки, положите их на противень, сверху положите треску и запекайте в духовке.
- Также можно приготовить треску в фольге с добавлением различных специй и трав. Заверните треску в фольгу вместе с выбранными специями и травами, и запекайте в духовке.
- Если вы хотите, чтобы треска была хрустящей, можно обвалять ее в панировке перед запеканием.

3. Важные моменты при приготовлении трески в духовке:
- Не пережаривайте треску, чтобы она не стала сухой. Следите за временем приготовления и проверяйте готовность рыбы.
- Добавление жидкости, такой как сок лимона или белое вино, поможет сохранить сочность трески.
- Выбирайте свежую треску высокого качества для лучшего результата.

Надеюсь, эти советы помогут вам приготовить треску в духовке так, чтобы она не была сухой.

Пожалуй САМЫЙ ВКУСНЫЙ секрет ТРЕСКИ в духовке.

Закажи на сайте https://clc.to/cheese-cake.ru.oblomoff35 от 1990р и получи скидку 40% плюс...

Просмотры: 1035069
Youtube - @oblomoff

Вопросы и ответы

Попробуйте добавить жир : поскольку тихоокеанская треска очень постная, ее полезно добавлять во время приготовления. Используйте оливковое масло первого отжима хорошего качества или сливочное масло травяного откорма, чтобы улучшить вкус блюда и помочь филе сохранить влажную и нежную текстуру.. Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал. Try adding fat: Since Pacific cod is so lean, it benefits from the addition of fat while being cooked. Use a good quality extra-virgin olive oil or grass-fed butter to enhance the flavors in your dish and help the fillet retain a moist, tender texture.26 авг. 2022 г.
Рыбу выпекать в разогретой до 180 С духовке 20-25 минут!
Переваренная рыба теряет естественную влагу, в результате чего ее текстура может стать сухой и жевательной. Белки рыбы также начинают сжиматься, что может сделать рыбу жесткой и эластичной . Кроме того, переваренная рыба может сильно потерять вкус, поскольку при нагревании натуральные масла в рыбе испаряются.. Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал. Overcooked fish loses its natural moisture, which can result in a dry and chewy texture. The proteins in the fish also begin to tighten, which can make the fish tough and rubbery. In addition, overcooked fish can have a severe lack of flavor, as the heat causes the natural oils in the fish to evaporate.
Попробуйте щадящий метод приготовления: вместо добавления жира вы также можете попробовать щадящий метод приготовления, например , приготовление на пару или приготовление на папильоте . Оба эти метода помогают сохранить высокое содержание влаги в тихоокеанской треске и дают невероятно нежный результат.. Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал. Try a gentle cooking method: Instead of adding fat, you can also try a gentle cooking method like steaming or cooking en papillote. Both of these methods help to preserve Pacific cod's high moisture content and produce incredibly tender results.26 авг. 2022 г.
Чтобы рыба не получилась сухой, её следует жарить на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве масла.

Memory usage:0.48860931396484Mb; real memory usage: 2Mb