Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » булочки на кефире пышные простой рецепт

булочки на кефире пышные простой рецепт: 50 фото

Пышные булочки на кефире и дрожжах в духовке: рецепт - Лайфхакер

Для приготовления пышных булочек на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты: кефир, мука, сахар, соль, сода. Сначала смешайте кефир с сахаром, затем добавьте муку, соль и гашеную соду. Тщательно вымешайте тесто и дайте ему немного постоять. Затем сформируйте булочки, выложите их на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.

Простой рецепт пышных булочек на кефире:
1. Смешайте 1 стакан кефира с 1 столовой ложкой сахара.
2. Добавьте 2,5 стакана муки, 0,5 чайной ложки соли и 0,5 чайной ложки гашеной соды.
3. Вымешайте тесто, дайте ему постоять 10-15 минут.
4. Сформируйте булочки, выложите на противень и выпекайте при 180 градусах до золотистой корочки.

Наслаждайтесь свежими и ароматными булочками на кефире!

Вопросы и ответы

Изготавливаются булочки из различных видов муки: ржаной; пшеничной; кукурузной; мелкого и грубого помола. А форма у них может быть абсолютно любой: круглой, овальной, вытянутой, фигурной.
В целом к булочкам относят любую мелкую выпечку: бублики, рогалики, калачи, кренделя, бриоши, рулеты и фирменные изделия.
Можно смазать желтком, белком или целым яйцом. Последний вариант подходит для булочек и пирожков из сдобного и дрожжевого теста. Чтобы они блестели, необходимо взбить яйцо вилкой со щепоткой соли. Смесь не должна быть слишком пышной, достаточно довести ее до мелких пузырьков.
Растительное масло. Подойдет как подсолнечное, так и оливковое, кукурузное. С его помощью сдоба приобретает мягкость, но не ждите блестящей поверхности.
Чем смазать после выпечки
  1. Растопленным сливочным маслом. Это придаст изделиям из теста блеск, сливочный аромат и привкус.
  2. Растительным маслом без запаха — тогда их румяная корочка будет аппетитно блестеть.
  3. Сиропом — даёт глянцевую поверхность. ...
  4. Молоком — смягчает корочку.
  5. Водой — также делает корочку мягче.

Остался кефир?Приготовьте эти чудесные мягкие воздушные БУЛОЧКИ/ без яиц и масла

Самые мягкие булочки на кефире. При таком простом составе продуктов( можно сказать из ничего) - такой чудесный...

Просмотры: 564793
Youtube - @Вика-Простые Рецепты

Memory usage:0.46976470947266Mb; real memory usage: 2Mb