Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » селедка под шубой с яйцом слои по порядку

селедка под шубой с яйцом слои по порядку: 50 фото

Селедка под шубой - это традиционное русское блюдо, состоящее из слоев селедки, овощей и майонеза. Вот порядок слоев, начиная снизу и вверх:

1. Картофель - вареный и нарезанный кубиками.
2. Морковь - вареная и натертая на крупной терке.
3. Свекла - вареная и натертая на крупной терке.
4. Лук - мелко нарезанный.
5. Селедка - маринованная и нарезанная кусочками.
6. Яйца - вареные и нарезанные кубиками.
7. Майонез - используется для смазывания каждого слоя и для украшения блюда сверху.

Таким образом, порядок слоев для селедки под шубой с яйцом будет следующим: картофель, морковь, свекла, лук, селедка, яйца. Каждый слой смазывается майонезом .

Вопросы и ответы

Сторонники классического кулинарного подхода все же готовят селедку под шубой без добавления куриных яиц, поскольку в ранних версиях блюда этого компонента в рецептуре попросту не было. Однако отмечается, что в старых вариациях сельди присутствовали кислые яблоки в качестве обязательного продукта.
шесть часов. В санитарных правилах прописано, что срок хранения «Селедки под шубой» шесть часов с момента изготовления, напомнил эксперт. Чтобы не отравиться, салат нужно приготовить в таком количестве, в котором его способны съесть за праздничным столом за один прием пищи. Ни в коем случае салат нельзя готовить «тазиками».
Ответ один – солить ингредиенты салата можно только в том случае, если селедка слабосоленая, а свекла очень сладкая. Свою лепту могут внести морковь, а еще картошка, которая после промерзания тоже становится сладкой на вкус.
По его задумке слои салата олицетворяли общественные классы:
  • овощи – крестьяне;
  • свекла – красная армия;
  • сельдь – пролетариат;
  • майонез – буржуазия.
24 часа — блюдо, заправленное домашним майонезом на основе сырого желтка; 24 часа — салат, купленный на развес в супермаркете; до 3 суток — угощение, приготовленное дома с промышленным майонезом (однако в последний день стоит быть особенно внимательными); 5 суток — сельдь под шубой, приобретенная в вакуумной упаковке.

Memory usage:0.48076629638672Mb; real memory usage: 2Mb