Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » куриная грудка в панировке на сковороде

куриная грудка в панировке на сковороде: 50 фото

Куриная грудка в панировке на сковороде - это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Вот подробный рецепт:

1. Возьмите куриную грудку и нарежьте ее на кусочки. Вы можете использовать куриную грудку с кожей или без нее, в зависимости от ваших предпочтений.
2. Подготовьте панировку. Для этого вам понадобятся яйца, мука и сухари. Взбейте яйца в миске. В другой миске положите муку, а в третью - сухари.
3. Обваляйте кусочки куриной грудки сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях. Убедитесь, что каждый кусочек хорошо покрыт панировкой.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Подождите, пока масло нагреется.
5. Выложите кусочки куриной грудки на сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки. Обратите внимание, что время жарки может варьироваться в зависимости от размера кусочков грудки.
6. Когда курица готова, выложите ее на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Подавайте курицу в панировке горячей. Она отлично сочетается с различными соусами и гарнирами.

Наслаждайтесь своим блюдом!

Вопросы и ответы

Для приготовления лучше брать охлажденное мясо. Целиком куриные грудки первые 10 минут следует жарить на сильном огне в течение 10 минут, затем уменьшить огонь до среднего и жарить еще 15 минут, периодически переворачивая. Отбивные грудки готовятся 10 минут с каждой стороны.
Почему куриная грудка получается сухой. В нем содержится минимальное количество жиров, поэтому при приготовлении влага уходит быстро, мясо уплотняется, становится сухим и «резиновым».
Свежая куриная грудка должна быть упругой и твердой. Углубления, образовавшиеся после нажатия пальцем, должны быстро исчезать. Поверхность испорченного мяса становится липкой. Также полезно знать какого цвета должно быть куриное филе.
И — главный секрет — после приготовления грудке, как и стейку, нужно отдохнуть. Переложите ее на подогретую тарелку или деревянную доску (дабы не было шока от соприкосновения с холодной поверхностью), накройте фольгой и дайте дойти еще пару минут, — сок распределится внутри волокон, и грудка останется сочной и нежной.
Поэтому при подготовке мяса к варке, запеканию, жарению, тушению мытье вовсе не обязательно. Промывка не имеет смысла перед маринованием для жарки на гриле или мангале. Маринад за несколько часов пропитывает и дезинфицирует продукт. Подобным образом на мясо действует выдержка в рассоле для вяления или копчения.

Куриная Грудка в панировочных сухарях - ВКУСНО и БЫСТРО!

Не знаете как приготовить куриную грудку? Предлагаю простой и быстрый рецепт, жарится куриная грудка в панировочных...

Просмотры: 219682
Youtube - @MИКС РЕЦЕПТОВ

Memory usage:0.40372467041016Mb; real memory usage: 2Mb