Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » тильзитер

тильзитер: 50 фото

Сыр Брест-Литовск Тильзитер, кусок, 200 г - купить с доставкой по выгодным  ценам в интернет-магазине OZON (169801651)

Тильзитер - это сыр, который был впервые создан в немецком городе Тильзите (ныне Советск, Литва) в XIX веке. Он относится к категории полутвёрдых сыров и имеет пикантный вкус и кремовую текстуру. Сыр Тильзитер изготавливается из нежирного молока и добавления бактериальных культур и ферментов.

Описание:
Тильзитер обычно имеет округлую форму и покрыт натуральной кожурой. Цвет его массы может варьироваться от светло-желтого до оранжевого оттенка. Вкус Тильзитера может быть описан как нежный, пикантный и слегка ореховый. Его текстура мягкая и эластичная.

История:
Тильзитер был создан в немецком городе Тильзите в XIX веке. Впервые он был произведен в 1810 году местным сыроделом Йоханом Карлом Гоффманом, который использовал традиционные методы производства сыра. Вскоре Тильзитер стал популярным сыром в Германии и других странах Европы.

Производство:
Производство Тильзитера начинается с нагревания свежего нежирного молока до определенной температуры. Затем к нему добавляются бактериальные культуры и ферменты для вызревания. После этого молоко сгустивается и формируется в специальные формы для придания сыру своей характерной формы. Затем сыр подвергается созреванию в течение нескольких недель, в процессе которого он приобретает свой пикантный вкус и кремовую текстуру.

Использование:
Тильзитер может быть использован как основной компонент в различных блюдах, таких как бутерброды, пицца, гриль и салаты. Он также может быть использован в сырных тарелках или просто нарезан и подан с фруктами или хлебом.

Альтернативные названия:
Тильзитер также может быть известен под альтернативными названиями, такими как Тильзитский сыр или Тильзитер Казер.

Это вся информация о Тильзитере, которую я могу предоставить без использования разметки Markdown и ссылок на источники. Если у вас есть какие-либо дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать!

Вопросы и ответы

Tilsiter «Киприно» обладает мягким сырным вкусом, переходящим в кисловатое послевкусие с равномерным «ажурным». Он является отличной закуской, входит в рецепты многочисленных салатов, а также первых блюд, соусов и выпечки.
Сыр Тильзитер полезен благодаря своему богатому содержанию витаминов и минералов. При регулярном употреблении сыра происходит процесс регенерации костной ткани, нормализуется работа сердца и сосудов, регулируется водный баланс в организме.
Российский и Тильзитер — два разных сыра. Состав и свойства дрожжей, процессы формования, прессования и созревания, в результате которых получаются разные сыры как по внешнему виду, так и по вкусу, и аромату. Структура тильзитского сыра более эластичная, он содержит больше воды.
Тильзи́тер (нем. Tilsiter) – сыр полутвердых сортов из пастеризованного коровьего молока, часто с черным перцем и тмином. Этот вид сыра идеально сочетается с хлебом, горячими гарнирами, выпечкой, белыми полусладкими винами и пивом.
470.40 руб.. 470.40 руб.

Сыр Тильзитер

Страницы истории, интересные факты и многое другое о Германии....

Просмотры: 770
Youtube - @Германия без политики

Memory usage:0.48324584960938Mb; real memory usage: 2Mb