Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » самый дорогой кофе в мире

самый дорогой кофе в мире: 50 фото

Самый дорогой кофе в мире в 2018 году: ТОП-9 | KAPservis

Самый дорогой кофе в мире - это кофе "Kopi Luwak". Он производится в Индонезии и получается путем переработки кофейных зерен, которые прошли через пищеварительный тракт циветты. Цена за фунт этого кофе может достигать нескольких сотен долларов США.

Топ 10 Самых Дорогих Сортов Кофе в Мире | Самый Дорогой Кофе в Мире

Как производят самый дорогой кофе в мире. Кофеманы ежедневно опустошают порядка двух миллиардов чашек....

Просмотры: 27709
Youtube - @Кулинарный ТОП 10

Вопросы и ответы

Paradoxurus hermaphroditus. Мусанг, или обыкновенный мусанг, или малайская пальмовая куница, или малайская пальмовая циветта (лат. Paradoxurus hermaphroditus) — вид млекопитающих из семейства виверровых, обитающий в Южной и Юго-Восточной Азии и известный своей ролью при производстве сорта кофе «копи-лувак».
Микролот Копи Лювак растёт в нескольких странах. Фермерский кофе дешевле: его получают от животных, проживающих взаперти. В другом случае – собирают в природе, чтобы они сами отбирали плоды. Настоящий и самый дорогой кофе считается тот, который производят индонезийские кочующие циветты.
Процесс производства зёрен кофе копи-лувак состоит в том, что мусанги (Paradoxurus hermaphroditus, зверёк семейства виверровых) поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и испражняют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце.
Каждому животному в день дают около 1000 грамм кофейных ягод, но в конце получают около 50 грамм зерен. Именно это и дает ответ на вопрос, почему Копи Лювак – самый дорогой кофе. Мусанги едят не только кофе, потому что они хищники и в их рационе должна быть и животная пища.
Вкус робусты Копи Лювак мягкий, насыщенный и сладкий. Напиток будет иметь фруктовый вкус с кислинкой и сильный аромат с очень мягким, сладким, едва уловимым запахом шоколада. Именно эти качества создают уникальные характеристики кофе Копи Лювак, которые нельзя найти ни в одном другом кофе.

Memory usage:0.47078704833984Mb; real memory usage: 2Mb