Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » рецепт том ям в домашних условиях

рецепт том ям в домашних условиях: 50 фото

Настоящий Том Ям рецепт супа в домашних условиях. - пошаговый рецепт с фото  на Готовим дома

Вот полный и подробный рецепт том яма в домашних условиях:

Ингредиенты:
- 500 г креветок
- 400 мл кокосового молока
- 2 столовые ложки пасты том ям
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки кориандра (мелко нарезанного)
- 2 стебля лемонграсса (нарезанных на кусочки)
- 3 листа кафир-лайма
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки острого перца (по желанию)
- 1 луковица (нарезанная)
- 3 зубчика чеснока (измельченных)
- 2 столовые ложки растительного масла

Инструкции:
1. В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте луковицу и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте пасту том ям и обжарьте ее вместе с луком и чесноком около 1 минуты, чтобы высвободить ароматы.
4. Добавьте кокосовое молоко и рыбный соус в кастрюлю. Перемешайте и доведите до кипения.
5. Добавьте креветки, лемонграсс, листья кафир-лайма, сахар и острый перец (если используете). Варите около 5-7 минут, пока креветки не станут розовыми и приготовятся.
6. После этого добавьте лимонный сок и мелко нарезанный кориандр. Перемешайте и готово!

Наслаждайтесь вкусным том ямом в домашних условиях!

Надеюсь, этот рецепт вам понравится!

Вопросы и ответы

Ингредиенты:
  • Бульон – 1 л
  • Паста – 50 г том ям
  • Грибы – 50 г эноки
  • Имбирь – 10 г галангала
  • Приправа – 3 ст.л. лемонгарсс
  • Помидоры черри – 12 шт.
  • Соус – 2 ст.л. рыбный
  • Креветки – 24 шт. крупные
В набор для супа том ям входят следующие ингредиенты:
  • Паста Том Ям 400г (Thai food king/MAE PLOY/Aroy-D)
  • Кокосовое молоко 250 мл.
  • Рыбный соус
  • Лимонное сорго сушеное.
  • Лайм кафрский сушеный.
  • Галангал сушеный
  • Острый чили-соус с чесноком (200 г).
Состав: лемонграсс 24%, соевое масло, сахар, лук-шалот, галангал, красный перец чили сушеный, чеснок, мякоть тамаринда, соль, регулятор кислотности лимонная кислота, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, рыбный соус (анчоус, соль, вода), креветочная паста (креветки, соль), каффир-лайм.
Том ям (лаос. [tôm ɲam]; тайск. ต้มยำ, [tôm jam]) — кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами.
Кокосовое молоко придает готовому супу сливочные мягкие ноты и слегка приглушает остроту. Кстати, это один из вариантов спасения блюда, если оно оказалось слишком острым: нужно добавить несколько ложек кокосового молока, чтобы рецепторы не так сильно обжигало огнем.

Том Ям дома как в ресторане. Рецепт тайского супа| Tom Yam

Самый популярный тайский суп по этому рецепту сможет приготовить дома каждый начинающий кулинар. На 1,2 кг...

Просмотры: 355846
Youtube - @Сам себе сушист

Memory usage:0.48671722412109Mb; real memory usage: 2Mb