Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » блины пышные на молоке

блины пышные на молоке: 50 фото

Пышные толстые блины на молоке: как приготовить - проверенный пошаговый  рецепт с фото на Вкусном Блоге

Блины пышные на молоке - это традиционное русское блюдо, которое готовится из теста на основе молока. Они отличаются своей нежной текстурой и воздушностью. Вот некоторые особенности и рекомендации по приготовлению пышных блинов на молоке:

1. Ингредиенты:
- Мука
- Молоко
- Яйца
- Сахар
- Соль
- Растительное масло

2. Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. В другой миске взбейте яйца и добавьте молоко. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте смесь молока и яиц в миску с мукой, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков.
4. Продолжайте взбивать тесто до получения однородной консистенции.
5. Дайте тесту постоять примерно 30 минут, чтобы оно "отдохнуло".
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
7. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности.
8. Жарьте блины до золотистого цвета с обеих сторон.
9. Повторяйте процесс с оставшимся тестом.

3. Подача:
- Пышные блины на молоке можно подавать с различными начинками и дополнениями. Некоторые популярные варианты включают:
- Сгущенное молоко
- Варенье
- Сметану
- Мед
- Фрукты

4. Советы:
- Чтобы блины получились еще пышнее, можно добавить в тесто разведренную соду или разрыхлитель.
- Перед жаркой каждого блина, аккуратно перемешивайте тесто, чтобы оно не оседало.
- Если блины начинают прилипать к сковороде, добавьте немного растительного масла.

Наслаждайтесь приготовлением и наслаждением пышных блинов на молоке!

Нежные и мягкие как бархат! Молочные бездрожжевые пышные блинчики!

Сегодня покажу вам способ приготовления молочных бездрожжевых блинчиков, которые на ощупь получаются мягкими,...

Просмотры: 626517
Youtube - @Коллекция Рецептов

Вопросы и ответы

Если молоко будет холодным, то блинчики будут прилипать к сковороде. Кроме того, в самом блюде появится много комочков.
Толстые и твердые блины получаются, когда жарят их на плохо разогретой сковородке. В таком случае тесто покрывает поверхность сковороды неравномерно, блинчики получаются разной толщины. А возможно, вы льете много теста и блины получаются высокими. На один блин достаточно неполного черпака теста.
Также важно брать для блинов только теплое молоко. Если в спешке достать холодное молоко из холодильника и налить его в миску — у тебя вряд ли получится хорошее блюдо. Чтобы тесто было более эластичным, взбивай все с помощью миксера.
Ключевые компоненты теста для классических блинов — мука, яйца, молоко, растительное масло, сахар и соль . Молоко подойдет почти любое, но лучше использовать пастеризованное коровье 3,2–4% жирности (продается обычно в бутылках), а не ультрапастеризованное (в пакетах).
Если вам нужно приготовить блины именно как самостоятельное блюдо, без начинки, рекомендуется брать не больше 2 яиц на каждые 500 г молока. Именно такое соотношение идеально. Одного яйца маловато — тесто будет рваться и не завяжется, а если брать 3-4, блины получатся слишком толстыми и подойдут только для блинчиков.

Memory usage:0.47720336914062Mb; real memory usage: 2Mb