Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » сколько уксуса в борщ добавлять

сколько уксуса в борщ добавлять: 50 фото

Сколько уксуса добавлять в борщ: ошибки, которые допускает каждая вторая  хозяйка: новости, приготовление еды, секреты, ошибка, советы, рецепты,  кулинария

В борщ обычно добавляют от 2 до 4 столовых ложек уксуса на каждые 4-6 порций. Уксус придает борщу характерный вкус и аромат. Важно добавлять уксус по вкусу, начиная с меньшего количества и постепенно добавляя больше, если требуется.

Когда и сколько добавлять уксус в борщ: о чем спорят хозяйки!

Когда и сколько добавлять уксус в борщ: о чем спорят хозяйки!...

Просмотры: 7093
Youtube - @СЕКРЕТЫ ДОМОХОЗЯЕК

Вопросы и ответы

Количество рассчитывается исходя из того, какое количество борща вы готовите. На обычную кастрюлю до 5 литров стоит брать три столовые ложки уксуса. Вводится компонент не в бульон, а добавляется к свекле. Если же влить уксус прямо в суп, то борщ будет безнадежно испорчен.
Зачем добавлять сахар в борщ. Блюдо становится более насыщенным. И, наконец, самое главное - именно сахар балансирует все вкусы в борще. Без ложки сахара вы никогда не сможете соединить в единое целое вкус кислого уксуса и сладкой свеклы.
Куда добавлять столовый уксус:
  • в маринады для блюд из мяса и птицы;
  • для консервирования овощей;
  • в домашний майонез;
  • для гашения соды при добавлении в выпечку;
  • в салаты и первые блюда;
  • в холодные и горячие блюда для сохранения цвета ингредиентов.
Почему бы не применить в борще?
  1. добавьте немного соды, сначала на кончике ложки;
  2. тщательно перемешайте;
  3. дождитесь, пока перестанут образовываться пузыри;
  4. прокипятите борщ;
  5. если он всё ещё кислый - повторите процедуру.
Его количество в борще зависит от объема кастрюли с соблюдением следующей пропорции: на 1 литр готового бульона – неполная ложка уксуса. Например, если вы сварили 5-литровую кастрюлю борща, то и уксусного раствора положите не больше 4-5 столовых ложек. Добавлять укус следует во время стадии обжаривания.

Memory usage:0.47513580322266Mb; real memory usage: 2Mb