Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » настоящий плов узбекский

настоящий плов узбекский: 50 фото

Настоящий узбекский плов рецепт – Узбекская кухня: Основные блюда. «Еда»

Настоящий узбекский плов - это традиционное блюдо узбекской кухни, которое имеет свои особенности и характерные ингредиенты. Плов готовится из риса, мяса (обычно баранины или говядины), моркови, лука и специальных приправ. Главным отличием узбекского плова является способ его приготовления в казане на открытом огне, что придает ему особый аромат и вкус.

В узбекском плове используются такие приправы, как зира (кумин), куркума, кориандр и соль. Мясо и овощи обжариваются на масле до золотистого цвета, затем добавляется рис и приправы, и все это тушится до готовности. Готовый плов подается горячим и обычно украшается свежей зеленью.

Узбекский плов является одним из самых популярных блюд в Узбекистане и широко известен за пределами страны. Он имеет свои региональные вариации и может отличаться в зависимости от рецепта и предпочтений повара.

Подводя итог, настоящий узбекский плов - это традиционное блюдо узбекской кухни, приготовленное из риса, мяса, моркови, лука и приправ. Он готовится в казане на открытом огне и имеет характерный аромат и вкус. Узбекский плов является популярным блюдом в Узбекистане и за его пределами.

Вопросы и ответы

В наборе обязательно должны присутствовать сушеный барбарис, зира, кориандр, молотый перец. Многие добавляют еще и куркуму – она придаст узбекскому плову в казане приятный желтоватый цвет.
Однако, пожалуй, самый вкусный плов – узбекский, такой, каким его готовят в Фергане. Этот рецепт считается каноническим и самым узнаваемым. Именно в Узбекистане две тысячи лет назад родился рецепт, в котором рис и мясо дополняли друг друга, обмениваясь ароматами с овощами и специями, рождая уникальный вкус.
Узбекский плов отличается своим неповторимым вкусом и ароматом. Он готовится из особых сортов риса, мяса (чаще всего баранины), моркови, лука, масла и специй. Главная особенность приготовления плова в Узбекистане заключается в том, что все ингредиенты готовятся в одной казане на открытом огне.
рис Девзира. Традиционно для приготовления плова самым подходящим считается рис Девзира. Зерна этого сорта впитывают в себя больше специй, жира и воды. Это придает плову насыщенный вкус и аромат. Твердый рис не теряет своей формы, не разваривается, а остается рассыпчатым.
В плов добавляют зиру еще в самом начале приготовления, чтобы специя полностью передала свой аромат рису и мясу. А некоторые повара даже рекомендуют предварительно обжаривать зиру и лишь затем добавлять остальные ингредиенты блюда.

УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях!

Дев-зира это рис, который выращивают в Ферганской долине - в Узбекистане и на Юге Киргизии. Плов из этого риса...

Просмотры: 12432749
Youtube - @Сталик Ханкишиев

Memory usage:0.47100830078125Mb; real memory usage: 2Mb