Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » спагетти с беконом и сливками сыром

спагетти с беконом и сливками сыром: 50 фото

Спагетти с беконом и сливками сыром - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить дома. Для приготовления вам понадобятся спагетти, бекон, сливки и сыр. Вот подробный рецепт:

1. Сначала приготовьте спагетти. В крупном кастрюле с кипящей подсоленной водой варите спагетти до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.

2. В то время как спагетти варятся, обжарьте бекон на среднем огне до золотистого цвета. Когда бекон готов, выложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

3. В той же сковороде, где вы жарили бекон, добавьте сливки и нагрейте их на среднем огне. Доведите сливки до кипения, затем уменьшите огонь и варите их около 5 минут, чтобы они немного загустели.

4. Добавьте туда натертый сыр и перемешайте, пока сыр полностью не растворится. Продолжайте варить сливки с сыром еще 2-3 минуты, чтобы соус стал густым и кремообразным.

5. Добавьте обжаренный бекон в соус и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Положите отваренные спагетти в сковороду с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы спагетти равномерно покрылись соусом.

7. Подавайте спагетти с беконом и сливками сыром немедленно, посыпав сверху дополнительным натертым сыром и свежими травами по желанию.

Приятного аппетита!

Вопросы и ответы

Паста карбонара (итал. Pasta alla carbonara) — спагетти с мелкими кусочками гуанчиале или панчетты (иногда заменяют на бекон), смешанные с соусом из яиц, сыра пекорино романо (иногда заменяют или добавляют пармезан), соли и свежемолотого чёрного перца.
Для оригинальной карбонары нужен не просто бекон, а итальянская сыровяленая свиная щека «гуанчале» или свиная грудинка «панчетта». Отечественный вариант этих деликатесов тоже подойдет. Их ароматный жир и хрустящие шкварки придадут пасте изумительный вкус. Обычный шпик лучше не брать, он слишком жирный.
Рецептыпасты карбонара с сливками 10%-ные
3. В миске смешать желток, чуть соли и сливки (сливки можно заменить жирной сметаной).
Чем заменить пармезан в пасте «Карбонара», «Альфредо» и салате «Цезарь» В пасте «Карбонара» пармезан выступает как один из основных и принципиальных ингредиентов. Поэтому нужно искать замену, которая позволила бы добиться максимально похожего вкуса. Для этой цели выбирайте грюйер или пекорино.

Memory usage:0.48100280761719Mb; real memory usage: 2Mb