Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » как сварить голубцы

как сварить голубцы: 50 фото

Рецепт приготовления замороженных голубцов | Меню недели

Голубцы - это традиционное блюдо русской кухни, состоящее из мясной начинки, обернутой в листья капусты. Для приготовления голубцов потребуются капуста, фарш (обычно говяжий или свиной), рис, лук, морковь, томатная паста, специи и прочие ингредиенты. Вот подробный процесс приготовления голубцов:

1. Подготовка ингредиентов:
- Капусту отварить, чтобы листья стали мягкими и легко скручивались.
- Приготовить начинку из фарша, риса, лука, моркови и специй.

2. Скручивание голубцов:
- Взять лист капусты, положить на него начинку и аккуратно завернуть, чтобы получился рулет.

3. Приготовление томатного соуса:
- Обжарить лук и морковь, добавить томатную пасту, воду, специи и тушить.

4. Тушение голубцов:
- Уложить голубцы в кастрюлю, залить томатным соусом и тушить до готовности.

5. Подача:
- Подавать голубцы горячими, посыпанными зеленью.

Это основные шаги приготовления голубцов.

Голубцы замороженные всегда под рукой!!!!! Готовим быстро, получается вкусно!!!!

Спасибо за просмотр! Комментируйте! Пальчик вверх, если понравилось! Приятного аппетита!!!! ПОДПИСКА: Подпишись...

Просмотры: 177906
Youtube - @Готовим Быстро

Вопросы и ответы

Время тушения голубцов каждый раз разное, всё зависит от капусты. Но в любом случае тушить голубцы в кастрюле нужно не менее 30 минут. Дайте голубцам постоять ещё минут 10, а затем их можно будет подавать! Приятного вам аппетита!
Голубцы выложить в кастрюлю или глубокую сковороду. Сверху выложить овощную подливку и залить кипятком, чтобы он полностью покрывал голубцы. Выложить в кастрюлю лавровый лист. Тушить голубцы на небольшом огне под крышкой 40-50 минут.
Опытные хозяйки советуют заливать в кастрюлю столько жидкости, чтобы она полностью покрывала блюдо. При этом сами голубцы должны плотно прилегать друг к другу. Также рекомендуется после приготовления сливать воду, поскольку оставленная в кастрюле жидкость будет только способствовать набуханию риса.
Закиньте в соус сахар, лавровый лист и соль по вкусу, перемешайте. Выложите туда голубцы. Добавьте столько горячей воды, чтобы она почти их покрыла. Тушите на небольшом огне под крышкой 35–40 минут.
Во время термической обработки на сковороде происходит превращение капустных сахаров в карамель. Именно этот компонент в итоге и сделает готовое блюдо более интересным по вкусу. Жарка положительно повлияет и на состояние мяса: оно значительно уплотнится и уж точно не будет разваливаться во время тушения.

Memory usage:0.47671508789062Mb; real memory usage: 2Mb