Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » как засолить семгу в домашних условиях вкусно

как засолить семгу в домашних условиях вкусно: 50 фото

Как засолить семгу в домашних условиях. Простой рецепт — сможет каждый |  РБК Life

Чтобы засолить семгу в домашних условиях вкусно, вам понадобятся следующие ингредиенты и инструкции:

Ингредиенты:
- Семга (филе или целиком)
- Соль
- Сахар
- Специи по вкусу (например, черный перец, лавровый лист, кориандр)

Инструкции:
1. Подготовьте семгу, удалите чешую и кости, если есть.
2. Смешайте соль и сахар в пропорции 1:1. Это поможет семге хорошо просолиться и придать ей сладковатый вкус.
3. Посыпьте смесью соли и сахара семгу со всех сторон. Обратите внимание, что количество соли и сахара зависит от размера и количества семги. Рекомендуется использовать около 1 столовой ложки смеси на 500 грамм семги.
4. Добавьте специи по вкусу. Вы можете использовать черный перец, лавровый лист, кориандр или любые другие специи, которые вам нравятся.
5. Уложите семгу в плотно закрывающуюся емкость или пакет для замораживания.
6. Поставьте семгу в холодильник на 24-48 часов. Во время этого времени семга просолится и приобретет более насыщенный вкус.
7. После засолки семгу можно нарезать на тонкие ломтики и подавать на стол.

Наслаждайтесь вкусной домашней засоленной семгой!

Приготовление засоленной семги требует определенного времени и внимания к деталям. Убедитесь, что вы соблюдаете все санитарные и гигиенические правила при работе с рыбой.

Эти инструкции помогут вам приготовить вкусную засоленную семгу в домашних условиях. Приятного аппетита!

Вопросы и ответы

На 1 кг филе потребуется смесь из двух столовых ложек крупной столовой соли и 1 ст. л. сахарного песка. При желании можно добавить молотый чёрный или розовый перец, кориандр, свежий или сухой укроп.
Кожу снимать не нужно. Мыть под струей воды рыбу также не рекомендуется — это ухудшит ее вкус. Достаточно протереть рыбу бумажным полотенцем со стороны кожи и промокнуть изнутри.
Тушки или филе рыбы пересыпаются солью или солью с добавлением специй, складываются в стеклянную или эмалированную посуду и отправляются под гнет. Рыба просаливается в холодном месте (погребе или холодильнике) в собственном соку от 2 до 8 дней.
Выращивают ее на специальных рыбных фермах. Мясо и икра семги обладают высокой питательной и вкусовой ценностью и относятся к деликатесам. Мясо нежно-розового цвета обладает мягким, чуть сладковатым вкусом. Семгу можно есть в слабосоленом и соленом виде.
Как вкусно засолить красную рыбу. Красная рыба — 0,5 кг Соль — 1 ст. л Сахар — 1 ч.

Как солить семгу. Как солить красную рыбу в домашних условиях. Малосольная семга.

Семга соленая рецепт. Семга слабосоленая рецепт. Как солить семгу быстро. Как солить семгу видео. Как засолить семгу...

Просмотры: 1816605
Youtube - @Мелочи Жизни

Memory usage:0.47883605957031Mb; real memory usage: 2Mb