Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » брют что такое

брют что такое: 50 фото

Брют (или брют-натур) - это вид игристого вина, который производится методом вторичного брожения в бутылке. В отличие от других видов игристых вин, таких как шампанское, брют не содержит добавленного сахара после вторичной брожения. Это делает его сухим и более освежающим по сравнению с другими игристыми винами.

Брют-натур является одним из самых популярных стилей игристого вина и широко используется во многих странах. Он обладает свежими фруктовыми ароматами, высокой кислотностью и деликатными пузырьками. Брют-натур часто подается в качестве аперитива или сопровождения к морепродуктам, рыбе и легким закускам.

Важно отметить, что термин "брют" может использоваться не только для игристых вин, но и для других алкогольных напитков, таких как шампанское или крепкие спиртные напитки. В каждом случае он обозначает сухой стиль без добавленного сахара.

Вопросы и ответы

В переводе с французского брют означает сухой, натуральный, не подвергавшийся обработке. Это слово используется для обозначения вин с содержанием сахара не более 12 граммов на литр. В свою очередь, сухое шампанское категории экстра драй (Extra Dry) может содержать от 12 до 20 граммов сахара на литр вина.
Брют — третья по сухости категория шампанского и, безусловно, самая популярная. В переводе с французского «brut» это и означает — «сухой». Содержание сахара в нем колеблется в пределах 6-12 г/л. Как считают многие эксперты, это идеальный баланс вкуса и аромата.
По одной из легенд, первыми, кто оценил брют по достоинству, были британцы. Именно поэтому шампанское имеет такое созвучное название. Другая версия говорит о том, что «брют» на французском языке означает лишь «сухое». Итак, шампанское брют – это не что иное, как сухое вино.
Настоящий брют изготовляется без дозажа. Благодаря низкому количеству сахара, во вкусе ярко выделяется фруктово-цитрусовая кислинка и яблочное послевкусие. Брют пользуется популярностью среди гурманов за истинный вкус игристого вина.
Ориентируйтесь на свой вкус. Если обычно предпочитаете неигристое сухое и полусухое вино - значит, брют, если пьете полусладкое - берите полусладкое. На постсоветском пространстве брют только приобретает популярность, пока что больше поклонников полусладких и десертных вин.

Memory usage:0.48082733154297Mb; real memory usage: 2Mb