Eatidea.ru
Eatidea.ru » Рецепты » сколько должны вариться яйца

сколько должны вариться яйца: 50 фото

Готовимся к Пасхе: как и сколько варить яйца - vtomske.ru

Яйца варятся разное время в зависимости от желаемой степени готовности желтка. Для мягкого вареного яйца (с жидким желтком) рекомендуется варить 4-5 минут. Для среднего вареного яйца (с полужидким желтком) - 6-7 минут. А для твердого вареного яйца - 8-9 минут.

СКОЛЬКО НАДО варить ЯЙЦА

Яйца варятся 5-7 минут, скажет Гугл. Но 5 или 7, или 6? И где грань между всмятку и в мешочек? Смотри, как надо варить...

Просмотры: 190010
Youtube - @КАК НАДО

Вопросы и ответы

Приготовление яйца всмятку происходит в течение 3-5 минут, а яйцо вкрутую варится 7-10 минут. Емкость для варки яиц должна быть небольшая, чтобы они не побились в процессе варки. На тупом конце яйца скапливается воздух: есть риск, что во время кипения яйцо может лопнуть.
Если хочешь варить в кипятке, то бери для варки теплые яйца. Достань их за 30 мин до приготовления и поставь кипятить кастрюлю воды. После этого кинь в горячую воду яйца и вари несколько минут. Сними с огня, накрой крышкой или тарелкой и подожди 5-7 мин.
4-5 минут необходимо для яиц всмятку. 6 минут для заварных и твердых яиц всмятку. 7 минут для сливочных яиц вкрутую. 8 минут для твердых, но еще сливочных яиц.
Употреблять в пищу переваренные яйца категорически нельзя. Дело в том, что при длительном кипячении в яйце разрушается белок. Кроме того, происходит выделение сероводорода, который и окрашивает белок в темный цвет. Ответ врачей на вопрос, что будет с яйцами, если их варить 20 минут, однозначен - ничего хорошего.
Что случится, если яйца переварить. Признаком того, что яйцо варилось дольше 10 минут, зеленый налет на желтке. Этот налет – свидетельство потенциально токсичных соединений, возникших в результате слишком долгой варки. Употреблять в пищу переваренные яйца нельзя.

Memory usage:0.47476196289062Mb; real memory usage: 2Mb