блюдо селянка: 50 фото
Конечно! "Селянка" - это традиционное русское блюдо, которое обычно готовят на деревенских кухнях. Это суп, в основе которого лежит картофель, мясо и различные овощи. Селянка имеет разные вариации в разных регионах, но в основном основные ингредиенты остаются прежними.
#### Ингредиенты:
- Картофель: обычно используются свежие картофельные клубни, которые нарезаются на кубики или дольки.
- Мясо: можно использовать свинину, говядину, курицу или любое другое мясо по вкусу. Мясо обычно нарезается на небольшие кусочки или кубики.
- Лук: добавляется для придания аромата и вкуса супу. Лук можно нарезать мелко или крупно, в зависимости от предпочтений.
- Морковь: морковь обычно терется на крупной терке или нарезается соломкой.
- Другие овощи: в селянку можно добавлять также петрушку, сельдерей, болгарский перец и другие овощи по желанию.
- Специи и зелень: для приправы селянки используются различные специи, такие как соль, перец, лавровый лист и другие. Также можно добавить свежую зелень, такую как укроп или петрушку.
#### Приготовление:
1. Сначала необходимо приготовить мясо. Если вы используете свинину или говядину, ее нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки. Если же вы используете курицу, можно просто отварить ее в подсоленной воде до готовности.
2. Пока мясо готовится, можно заняться овощами. Картофель нарезается на кубики или дольки, лук мелко или крупно нарезается, морковь терется или нарезается соломкой.
3. В большой кастрюле или горшке разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжарьте ее вместе с луком несколько минут.
4. Добавьте картофель и обжаривайте его вместе с луком и морковью еще несколько минут.
5. После этого добавьте мясо и остальные овощи. Залейте все водой, чтобы она покрывала ингредиенты, и доведите до кипения.
6. Когда суп закипит, убавьте огонь и варите его на медленном огне до готовности картофеля и овощей. Обычно это занимает примерно 30-40 минут.
7. После того как суп сварится, можно добавить специи и зелень по вкусу. Дайте супу настояться несколько минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
#### Подача:
Селянка обычно подается горячей. Можно добавить в каждую порцию сметану или зелень для украшения. Также к селянке хорошо подходит свежий хлеб или сухарики.
Надеюсь, эта информация поможет вам приготовить вкусную селянку!
#### Ингредиенты:
- Картофель: обычно используются свежие картофельные клубни, которые нарезаются на кубики или дольки.
- Мясо: можно использовать свинину, говядину, курицу или любое другое мясо по вкусу. Мясо обычно нарезается на небольшие кусочки или кубики.
- Лук: добавляется для придания аромата и вкуса супу. Лук можно нарезать мелко или крупно, в зависимости от предпочтений.
- Морковь: морковь обычно терется на крупной терке или нарезается соломкой.
- Другие овощи: в селянку можно добавлять также петрушку, сельдерей, болгарский перец и другие овощи по желанию.
- Специи и зелень: для приправы селянки используются различные специи, такие как соль, перец, лавровый лист и другие. Также можно добавить свежую зелень, такую как укроп или петрушку.
#### Приготовление:
1. Сначала необходимо приготовить мясо. Если вы используете свинину или говядину, ее нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки. Если же вы используете курицу, можно просто отварить ее в подсоленной воде до готовности.
2. Пока мясо готовится, можно заняться овощами. Картофель нарезается на кубики или дольки, лук мелко или крупно нарезается, морковь терется или нарезается соломкой.
3. В большой кастрюле или горшке разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжарьте ее вместе с луком несколько минут.
4. Добавьте картофель и обжаривайте его вместе с луком и морковью еще несколько минут.
5. После этого добавьте мясо и остальные овощи. Залейте все водой, чтобы она покрывала ингредиенты, и доведите до кипения.
6. Когда суп закипит, убавьте огонь и варите его на медленном огне до готовности картофеля и овощей. Обычно это занимает примерно 30-40 минут.
7. После того как суп сварится, можно добавить специи и зелень по вкусу. Дайте супу настояться несколько минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
#### Подача:
Селянка обычно подается горячей. Можно добавить в каждую порцию сметану или зелень для украшения. Также к селянке хорошо подходит свежий хлеб или сухарики.
Надеюсь, эта информация поможет вам приготовить вкусную селянку!
картинки
СЕЛЯНКА ПО-МОРДОВСКИ. МОРДОВСКАЯ КУХНЯ. РЕЦЕПТ СУПА-СЕЛЯНКИ. #500супов #шефшаров
фотокадры
Видео
селянка по-московски на сковороде
Самая вкусная СБОРНАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА. Рецепт от Всегда Вкусно!
СОЛЯНКА НА СКОВОРОДЕ под панировочными сухарями | И в пир, и в мир
ЧУДО-РЕЦЕПТ!!! /// СОЛЯНКА ЗА 30 МИНУТ с краковской колбасой /// ВАУ КАК ВКУСНО И БЫСТРО!!!
как выглядит
Вопросы и ответы
Словарь Ожегова С. И. Ожегова, впервые изданный в 1949 году, дал слово «солянка» для двух кушаний уже без каких-либо помет, как нейтральное литературное слово, а «селянка» — с пометой «устарелое».
Селянка — жительница села.
Википедия утверждает, что изначально этот суп назывался «селянкой», и был традиционным блюдом жителей сельской местности. Такая версия имеет право на жизнь, если принять во внимание, что солянка была основной закуской на праздничном столе.
Главный секрет вкуса солянки — в соленых огурцах или квашеной капусте. Для более интенсивного вкуса добавляют и рассол. Если вы решили использовать квашеную капусту, обратите внимание, чтобы она была без сахара и желательно без моркови. Для придания кислинки также добавьте оливки, каперсы.
Солянка — это очень густой суп, кислый, пряный и соленый одновременно, сваренный на крепком бульоне из мяса, рыбы и грибов. Кислый вкус блюду придают соленые огурцы, маслины, оливки, каперсы, томатная паста, маринованные или соленые грибы, лимоны, ароматный квас или обычный огуречный рассол.
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
