Eatidea.ru
Eatidea.ru » Продукты » тапенада

тапенада: 50 фото

Тапенада - это блюдо из средиземноморской кухни, которое обычно подается в качестве закуски или соуса. Оно состоит из различных ингредиентов, таких как оливки, каперсы, чеснок, анчоусы, оливковое масло и специи.

Тапенада имеет пикантный вкус и аромат, и она может быть использована для придания особого вкуса различным блюдам, таким как крекеры, хлеб, мясо или рыба. Тапенада также может быть использована как начинка для сэндвичей или добавлена в салаты.

Это блюдо популярно в странах Средиземноморья, таких как Испания, Франция и Италия. В каждой из этих стран есть свои варианты тапенады, но общая идея остается прежней.

Тапенада - это вкусное и универсальное блюдо, которое можно приготовить дома или приобрести в магазине. Она предлагает уникальный сочетание вкусов и может стать отличным дополнением к вашему столу.

Вопросы и ответы

Во франции эту изысканную закуску подают, намазав на тосты из свежего хрустящего багета, к аперитиву в качестве дополнения к вину или как соус к овощам, рыбе, мясу. Некоторые повара даже фаршируют тапенадой птицу. Рецептов с этой прованской закуской много и главное – все они невероятно вкусные!
Насыщенная вкусом и ароматами Тапенада (также называют Брускета,брускет) приготовлена из вяленых помидоров собственного производства с добавлением греческих оливок и каперсов, специй, оливкого масла.
Тапена́да (фр. la tapenade), иногда тапенад — густой соус (паста) прованской кухни (особенно Ниццы) из оливок, анчоусов и «тапен» (каперсов на прованском языке), давших имя этому рецепту. Другие распространённые ингредиенты: оливковое масло, чеснок, сок лимона, травы и специи, вяленые помидоры.
Ее используют в качестве заправки для салатов, различных закусок и гарниров. Паста из оливок сочетается с овощами, с творогом, с мясом птицы. Вы можете приготовить оригинальные бутерброды, сырную тарелку, омлет, пиццу, лазанью, винегрет — привычные вам блюда заиграют оригинальным вкусом.
Оливковая паста отлично подходит и в качестве закуски – используйте гренки, тарталетки. Можно подавать как соус или добавлять в основные горячие блюда для нового оригинального вкуса. Не содержит гормонов и вредных консервантов.

Memory usage:0.48064422607422Mb; real memory usage: 2Mb