суп с нутом: 50 фото

Суп с нутом - это блюдо, которое обычно готовят с использованием нута, овощей и различных специй. Нут, также известный как киноа, является богатым источником белка, клетчатки, витаминов и минералов. Он имеет нежный ореховый вкус и текстуру, что делает его отличным компонентом для супов.

#### Рецепт супа с нутом:

Ингредиенты:
- 1 чашка нута, предварительно замоченного в воде на ночь
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 средних моркови, нарезанные
- 2 средних картофелины, нарезанные
- 1 стебель сельдерея, нарезанный
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки кумина
- Соль и перец по вкусу
- Сок половины лимона
- Свежая зелень для украшения

Инструкции:
1. Промойте нут и откиньте воду, в которой он замачивался.
2. В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь, картофель и сельдерей в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком и чесноком в течение нескольких минут.
4. Добавьте нут в кастрюлю и хорошо перемешайте.
5. Приготовьте овощной бульон и добавьте его в кастрюлю. Если у вас нет готового бульона, вы можете использовать воду и овощи по своему выбору.
6. Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте куркуму и кумин для придания аромата и вкуса.
7. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 30-40 минут, пока нут и овощи не станут мягкими.
8. После готовности супа добавьте свежевыжатый лимонный сок для добавления свежести.
9. Подавайте суп с нутом горячим и украсьте свежей зеленью перед подачей.

Суп с нутом - это вкусное и питательное блюдо, которое можно подавать как главное блюдо или сопровождать другими блюдами. Он идеально подходит для холодных зимних дней, так как он согревает и придает энергию. Вы также можете экспериментировать с добавлением других овощей и специй, чтобы придать супу с нутом свой уникальный вкус. Приятного аппетита!