баклажаны с чесноком жареные на сковороде: 50 фото
Баклажаны с чесноком жареные на сковороде - это вкусное и популярное блюдо. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Баклажаны
- Чеснок
- Растительное масло
- Соль
- Перец
Вот подробный рецепт приготовления баклажанов с чесноком на сковороде:
1. Нарежьте баклажаны на тонкие круги или полоски.
2. Посолите баклажаны и оставьте на 10-15 минут, чтобы они отдали горечь.
3. Отожмите из баклажанов лишнюю жидкость.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
5. Положите баклажаны на сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Добавьте мелко нарезанный чеснок на сковороду и обжарьте его вместе с баклажанами до появления аромата.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Готовые баклажаны с чесноком подавайте горячими.
Наслаждайтесь вкусным блюдом!
- Баклажаны
- Чеснок
- Растительное масло
- Соль
- Перец
Вот подробный рецепт приготовления баклажанов с чесноком на сковороде:
1. Нарежьте баклажаны на тонкие круги или полоски.
2. Посолите баклажаны и оставьте на 10-15 минут, чтобы они отдали горечь.
3. Отожмите из баклажанов лишнюю жидкость.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
5. Положите баклажаны на сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Добавьте мелко нарезанный чеснок на сковороду и обжарьте его вместе с баклажанами до появления аромата.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Готовые баклажаны с чесноком подавайте горячими.
Наслаждайтесь вкусным блюдом!
Вопросы и ответы
Жарить баклажаны нужно по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Затем отправляем баклажаны на бумажную салфетку, убрать излишки масла. Таким образом вы приготовите идеальные баклажаны, которые не впитывают в себя масло.
Чтобы избавиться от горечи, баклажаны обязательно нужно солить.
Баклажаны нарезают и опускают в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Так как баклажаны в воде не тонут, придется их притопить с помощью гнета. Полчаса такой «ванны», и вся горечь из баклажанов уходит. Останется их ополоснуть, отжать от избытка воды и приступить непосредственно к готовке.
Разрезаем плоды вдоль или режем кружочками и посыпаем крупной солью. Именно крупной: мякоть овоща пористая, она охотно примет в себя мелкую соль, которая там и останется. Да, баклажаны перестанут горчить, но зато будут излишне солеными. Оставляем минут на 20-30, чтобы на поверхности проступила жидкость.
Если собираетесь жарить баклажаны, нарезанные кружочками, кубиками или лентами, и хотите, чтобы они хорошо держали форму и не разваливались, кожуру срезать не нужно. В этом случае можно использовать бабушкин метод избавления «синеньких» от горечи. Для этого достаточно замочить овощи в соленой воде в пропорции 1:1.
Жареные баклажаны с чесноком и помидорами - рецепт рулетиков фотокадры
Как пожарить баклажаны на сковороде: 12 рецептов | Mmprod.ru фотоизображения
Вкусный Рецепт: Баклажаны жареные с помидорами изображения
Видео
Как пожарить баклажаны на сковороде с чесноком
Закуска из баклажанов. Как пожарить баклажаны. Самый простой и быстрый рецепт. Моя Dolce vita
Как приготовить БАКЛАЖАНЫ! Шикарный рецепт из баклажанов!Вкусные баклажаны с чесноком на сковороде.
ВКУСНЕЕ СИНЕНЬКИХ Я НЕ ЕЛА -ГОТОВЛЮ 4 ДНЯ ПОДРЯД
Точно вкуснее мяса, я всегда буду так готовить баклажаны! Почему я не знала этот рецепт раньше?
Как пожарить баклажаны на сковороде с чесноком - YouTube иллюстрации
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
