Eatidea.ru
Eatidea.ru » Продукты » бейгл это

бейгл это: 50 фото

Бейгл | Продукты Ермолино

Бейгл - это кольцевая выпечка издревесневшего теста, которая обычно имеет отверстие в середине. Бейглы изначально были популярным блюдом в еврейской кухне и широко распространены в Северной Америке. Они часто подаются на завтрак или перекус и могут быть разнообразными по начинке и вариантам приготовления. Бейглы обычно выпекаются, а затем варятся перед обжариванием или запеканием. Они могут быть подаваемыми с различными начинками, такими как сливочный сыр, лосось, огурцы, помидоры и другие. Бейглы являются популярной закуской или основным блюдом в многих культурах, и их можно найти во многих пекарнях и кафе по всему миру.

Вопросы и ответы

В русской кухне аналогичные изделия из заварного теста именуются бубликами. Однако, в отличие от русских бубликов, еврейские бейглы зачастую содержат внутри или на своей поверхности различные дополнительные кулинарные включения.
Бейглы едят на завтрак без добавок или разрезают пополам и добавляют начинку, как в сэндвичи. Выпечку дополняют сливочным сыром, копченым лососем или семгой, курицей, зеленью, медом, джемом, беконом, ягодами, овощами и фруктами.
История Принято считать, что в 1974 году в ресторане Western Bagel в Вудленд-Хиллз, Калифорния, 17-летний продавец Брюс Трейтман создал то, что сейчас известно как пицца в бублике: приплюснутый бублик с соусом маринара и сыром моцарелла.
У польских евреев за ним закрепилось название «бейгл», а в Малороссии, а затем по всей России – «бублик». Основное отличие бейгла от бублика заключается в диаметре дырки: у бублика она обычно больше, у бейгла может почти «зарасти» в процессе расстойки и выпечки.
Бублики готовят с дырками, потому что они имеют форму, которая позволяет им хорошо держаться на кольце и не падать при выпечке. Кроме того, дырки помогают сохранить влагу и равномерно распределить ее по всей поверхности бублика, что делает его более сочным и мягким.

Вкусные БЕЙГЛЫ или домашние БУБЛИКИ | простой постный рецепт

ВАЖНОЕ ВИДЕО на злобу дня ➡️ https://youtu.be/itz28dCwC90 я в инстаграме ➡️ https://www.instagram.com/vsevsad...

Просмотры: 163817
Youtube - @CookingTime 🏳️‍🌈

Memory usage:0.46891021728516Mb; real memory usage: 2Mb