Eatidea.ru
Eatidea.ru » Продукты » горбуша посолить в домашних условиях рецепт

горбуша посолить в домашних условиях рецепт: 50 фото

10 способов быстро и вкусно засолить горбушу в домашних условиях - Лайфхакер

Горбушу можно посолить в домашних условиях, следуя простому рецепту. Вот подробный процесс:

1. Подготовьте горбушу:
- Очистите рыбу от чешуи и внутренностей.
- Промойте рыбу холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Приготовьте сольную смесь:
- В миске смешайте соль и сахар в соотношении 1:1.
- Добавьте специи по вкусу, например, черный перец, лавровый лист, зелень.

3. Посолите горбушу:
- Положите горбушу в плоскую емкость или на доску.
- Равномерно посыпьте сольной смесью рыбу со всех сторон.
- Не забудьте посолить внутреннюю полость рыбы.

4. Закройте горбушу:
- Сложите горбушу в два слоя пищевой пленки.
- Плотно заверните рыбу, чтобы соль и специи не высыпались.

5. Оставьте горбушу на сутки:
- Положите завернутую горбушу в холодильник.
- Оставьте рыбу на сутки для просолки.

6. Готово!
- Через сутки горбуша будет готова к употреблению.
- Разрежьте пищевую пленку и нарежьте горбушу на порции.

Подсказка: Если вы хотите, чтобы горбуша была более соленой, вы можете увеличить количество соли в смеси или увеличить время просолки.

Наслаждайтесь своей домашней посоленной горбушей!

Малосольная Горбуша, Нежная, Сочная как СЕМГА. Сказочная Вкуснятина!

Малосольная горбуша под Семгу. Если Вы хотя бы один раз попробуете такую рыбу, то будите солить именно так, и никак...

Просмотры: 1352360
Youtube - @Калнина Наталья

Вопросы и ответы

Как посолить горбушу в домашних условиях
  1. 1 кг горбуши
  2. 2 столовые ложки соли
  3. 1 столовая ложка сахара
В отдельной емкости полейте маслом горбушу, перемешайте и присыпьте сверху солью. Закройте плотно крышкой и оставьте засаливаться при комнатной температуре на 3 часа. Затем отправьте горбушу в холодильник на 12 часов.
Солить можно и охлаждённую, и замороженную горбушу.
Горбуша — жирная северная рыба, это один из лучших источников полезных Омега-3 жирных кислот. Из-за высокого содержания витаминов эта рыба полезна для укрепления иммунитета, полезна для центральной нервной системы, помогает регулировать липидный обмен, содержит антиоксиданты, замедляющие старение.
Для классической сухой засолки используется смесь соли и сахара, которой натирают рыбу со всех сторон. В среднем, на килограмм рыбы требуется 2 столовые ложки соли и вдвое меньше сахара.

Memory usage:0.47621917724609Mb; real memory usage: 2Mb