Eatidea.ru
Eatidea.ru » Продукты » икра из кабачков рецепт

икра из кабачков рецепт: 50 фото

Икра из кабачков - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить дома. Вот полный и подробный рецепт:

Ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 2 большие моркови
- 2 большие луковицы
- 4 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки уксуса
- Соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Кабачки, морковь и лук нарежьте кубиками или тонкой соломкой.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и кабачки в сковороду, продолжайте готовить на среднем огне, помешивая время от времени, около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. В отдельной миске смешайте томатную пасту, сахар, уксус, соль и перец. Добавьте эту смесь в сковороду с овощами и хорошо перемешайте.
5. Готовьте икру на среднем огне, помешивая время от времени, около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими и икра не загустеет.
6. Переложите икру в стерилизованные банки и закройте их крышками.
7. Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте их в течение 15-20 минут.
8. Охладите банки и храните икру в холодильнике.

Теперь у вас есть полный и подробный рецепт икры из кабачков. Приятного аппетита!

Memory usage:0.46816253662109Mb; real memory usage: 2Mb